Cum se îngheață dovleceii

Salvați dovlecei de vară pentru iarnă prin tăierea și înghețarea! Stocați congelatorul cu fidea proaspătă de dovlecel, felii de dovlecei și monede de dovleac, pentru a vă bucura de un gust de vară chiar și atunci când acest veggie nu este în sezon. Vă vom învăța cum să faceți acest lucru în doar 4 pași.

De Andrea Beck Actualizat: 30 iulie 2018 Salvează Pin FB

Taiați dovlecelul în orice formă doriți pentru îngheț. În funcție de modul în care planificați mai târziu să folosiți dovlecelul, puteți să-l tăiați în bucăți de bucătărie, felii sau chiar tăiței de dovleac.

Pentru referință, 1 lingă de dovlecei va da de obicei între 2-1 / 2 și 3-1 / 2 cești, în funcție de felul în care îl tăiați. În general, vă puteți aștepta:

• Aproximativ 3-1 / 2 cesti de dovlecei tocata marunt
• Aproximativ 3-1 / 4 cani de felii de dovlecel groase de 1/4-inch
• Aproximativ 3-1 / 4 cupe ambalate slab, dovlecei mărunțite
• Aproximativ 2-2 / 3 cești ambalate în dovlecei mărunțite
• Aproximativ 2-2 / 3 cani de spirală grosieră de dovlecei

• Verificați sfaturile noastre pentru tăierea dovlecelilor (vă vom învăța cum să o tăiați în 5 moduri diferite!).

Pasul 2: Blanche Zucchini

Îndepărtați dovleceii în apă clocotită de la 30 la 60 de secunde, în funcție de dimensiunea pieselor. Vă recomandăm să utilizați un depozit cu o inserție de paste pentru a fierbe dovlecelul, ceea ce face ușor să ridicați dovlecelul din apa fiartă într-o singură treaptă. Imediat adăugați dovlecelul într-un castron de apă cu gheață.

Pasul 3: Zucchini uscate

Scurgeți și spălați cu desăvârșire zucchinele uscate folosind prosoape de hârtie. Puteți, de asemenea, utiliza un spinner pentru salate pentru a usca dovlecelul sau a ajuta la îndepărtarea excesului de apă după uscare cu prosoape de hârtie.

Pasul 4: Congelați dovleceii

Aranjați dovlecelul într-un singur strat pe o foaie de copt perforată și înghețați peste noapte. Odată înghețate, transferați dovlecelul în pungi de congelare sau containere frigorifice etanșe. Sigilați, etichetați și introduceți pachetele și păstrați-le în congelator timp de până la 3 luni.

• Aflați cum să faceți tăiței de dovleac - înlocuitorul nostru preferat de paste!

Modalități de utilizare a dovlecelilor congelați

Puteți folosi dovlecei congelați ca și cum ați folosi dovlecei proaspeți în majoritatea rețetelor. Dacă ați tăiat dovlecelul înainte de ao îngheța, încercați să o utilizați pentru a coace pâine de dovleac sau un tort de fructe de ciocolată. Pentru fidea de dovleac, încercați să preparați Zucchini-Noodle Lasagna, servind-le cu sosul preferat de paste sau chiar adăugând o mână la alte feluri de mâncare spaghete, cum ar fi Salata de Spaghetti de Vara. Dacă ați înghețat felii de dovlecei, încercați să le gatiți sau să-i reținuți pentru un fel de mâncare delicioasă. Indiferent de modul în care alegeți să le slujiți, voi'Voi fi recunoscător că ați salvat niște dovlecei pentru mai târziu!

• Consultați sfaturile noastre ușoare despre cum să gătiți dovlecei.
• Nu pot ajunge destul de dovlecel? Încercați aceste rețete proaspete și aromate de dovlecel!

• De Andrea Beck