Cum să gătești pieptul din Turcia

Învățând cum să gătești pieptul de curcan nu este știința rachetelor. Acest capsament clasic pentru vacanțe și întâlniri este o carne albă delicată care gătește cu ușurință într-un cuptor. Trucul este să știm cât timp să gătești pieptul de curcan; se poate usca usor.

De Zoe Zuidema Actualizat: 23 iulie 2018 Salvează Pin FB Încă veți frigeți aceste sâni de curcan în cuptor, dar datorită gustului dulce și picant gratar, acesta va gusta la fel ca o curcană afumată.

Știind cât timp să gătești pieptul de curcan este cheia pentru a face un fel de mâncare perfectă. Tutorialul nostru simplu vă va ajuta să stăpâniți esențialele și să oferiți timpi de gătit corecte în timpul curcanilor, împreună cu rețetele noastre preferate de curcan de sân.

Obțineți rețeta pentru BBQ Spice-Rubbed Turkey Breast.

Sfaturi pentru gătit Turcia

Depozitarea și dezghețarea Turciei Păstrați curcanul brut în ambalajul original în frigider. Gatiti in termen de 2 zile de la cumparare. Pentru depozitare mai lungă, înghețați curcan timp de până la 2 luni. Înainte de congelare, împachetați curcanul în folie pentru cel mai proaspăt rezultat. 

Evitați dezghețarea curcanului la temperatura camerei. Dezghețați-vă în frigider timp de cel puțin 9 ore sau în cuptorul cu microunde numai la setarea pentru decongelare.

Este gata? Un termometru este metoda cea mai exactă de verificare a curcării curcanului. Nu trebuie să-i determinați culoarea carnii.

Ziua Recunostintei 101

ingrediente

1/4 cană de unt moale

1 cățel de usturoi măcinat

1 lingurita de ardei gras

1 lingurita condimente italiene

1/2 linguriță de ierburi mixte, cum ar fi cimbru și usturoi

Sare și piper negru crăpat

1 sân curcan, aproximativ 3 kilograme

Pasul 1: Prep

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Îndepărtați pieptul de curcan de la sacul în pat uscat și îndepărtați pielea. Așezați pieptul pe un suport de prăjire plat și ușor unsins într-o tigaie adâncă de 2 inci. Pentru aspectul cel mai bun, periați ușor cu ulei vegetal sau de gătit.

Pasul 2: Sezonul

Se amestecă împreună unt, usturoi, boia de ardei, condimente italiene, ierburi și sare și piper la gust. Puneți jumătate din amestecul de unt pe piept de curcan. Reservați amestecul de unt rămase și acoperiți liber curcanul cu folie.

Pasul 3: Gatiti-va

Introduceți un termometru pentru carne în cea mai groasă porțiune a sânului. (Termometrul nu trebuie să atingă osul.) Roast timp de 45 de minute.

Se îndepărtează și se toarnă cu amestecul de unt rămase. Întoarceți-l la cuptor pentru a frige pentru mai mult de 45 până la 60 de minute sau până când sucurile sunt clare și un termometru pentru carne are 165 de grade F.

Scoateți din cuptor și lăsați curcanul să se odihnească timp de 15 minute. Răsfoiți și serviți.

Mai multe rețete de mamă din Turcia

Cristea de alune cu fructe de mare

Grecia din Turcia

Turcia mamă umplute cu cârnați, fenicul și smocuri

Cum să gătești o Turcie

Cele mai bune rețete de toamnă

Mai multe lecții despre cum să gătești o Turcie

• De Zoe Zuidema