Cum să gătești Squashul Kabocha

Kabocha squash poate suna exotice, dar este într-adevăr o dovleac umilă și de bază de iarnă asemănătoare cu dovleac sau ghindă squash. În timp ce rețetele kabocha squash pot fi greu de găsit, puteți folosi acest soi de squash în rețete de asteptare pentru alte squash-uri de iarnă.

De Shelli McConnell Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

Kabocha squash arata ca un mic dovleac rotund, cu piele verde inchis si dungi de culoare mai deschisa sau bumps. Pot fi găsite și soiuri de piele portocalie. Carnea este portocalie, asemănătoare cu cea de butterut.

Selectarea squashului kabocha. Acest squash de iarnă este disponibil la sfârșitul verii până la începutul toamnei. Căutați squash-ul kabocha cu piele plictisitoare, nealterată și fără pete moi. Ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunile sale.

Stocarea squashului kabocha.  Kabocha squash va dura câteva luni depozitate într-un loc rece, uscat între 50 ° F și 60 ° F. Don'o depozitați lângă mere, pere, ceapă sau cartofi, care dau gaze etilenice care pot strica squashul. Odată tăiat, înveliți squash în folie de plastic și frigider pentru mai multe zile.

Cele mai bune rețete de toamnă

Gătit Squash pentru Kabocha

Kabocha squash are gustul ca o cruce între squash de ghindă și cartofi dulci, dar are o textura fluffier atunci când fierte. Poate fi folosit în orice rețetă care solicită dovleac proaspăt sau orice squash de iarnă inimă, cum ar fi cocoșul, ghindă sau butterut. Coaceți sau înjumătați jumătățile de bucătărie cu microunde, la fel cum ați face și alte fructe de iarnă. Coaceți și cubați-l pentru a frige pentru un vas sau pentru a folosi în supe sau salate și chiar plăcintă. 

Retete cu Squash Kabocha

Squash Heirloom prăjit cu sare de mare și miere locală

Găsiți-vă noua rețetă de squash favorită aici!

Squash Heirloom prăjită cu sare de mare și miere locală

Squash Citrus-Splashed

Bucurați-vă de 2 săptămâni de mese sănătoase

Gătit cu squash

• De Shelli McConnell