Sfaturi pentru gratare

Încercați aceste sfaturi și tehnici pentru a gratina pește perfect.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Carne de gheață, pește îmbrăcat.

• Ajută la plasarea peștelui pe un strat dublu de folie groasă și utilizarea unei spatule largi dacă trebuie să-l întoarceți sau să-l plasați într-un coș de grătar.

De asemenea, tăiați fante în folie înainte de a pune pește pe folie. Acest lucru va permite sucurilor să se scurgă, astfel încât peștele nu't băut în sucuri.

Asigurați-vă că ungeți cu ușurință sau periați folia sau coșul de grătar cu ulei de gătit sau lăsați-l ușor cu spray-ul de gătit cu nonstick înainte de a adăuga pește. Fripturile de pește cu textura fermă pot fi gătite direct peste un grătar de grătar unsă.

Sfat valoros: Testarea peștilor pentru a face lucruri poate fi o sarcină dificilă chiar și pentru grilele expert. Câteva sfaturi vă vor ajuta: Dacă gratuiți peștele cu pielea, lăsați pielea să fie maronie și începeți să o scoateți din grătar înainte de a încerca să întoarceți peștele. Grăbiți peștele până când acesta este opac prin partea cea mai groasă. Don't gatiti pana la aceasta'e uscat, totuși! Va deveni dură. Cea mai bună încercare a tuturor este să faceți o privire rapidă la cea mai groasă parte a peștilor folosind o furculiță. Când se termină, peștele se va lăsa ușor.

Nici un coș de grătar? Don't disperare. Încă mai puteți găti peștele sau fructele de mare preferate peste un grătar în aer liber.

• Așezați o bucată de folie greu greu peste grătar. Folosind un cuțit ascuțit, găuriți găurile sau faceți fante în folie pentru a permite scurgerilor să se scurgă de pește sau fructe de mare.
• Atunci când'e timpul să transformați alimentele, să folosiți clești de grătar. În acest fel poți transforma peștele sau fructele de mare fără a pierde suprafața și a elibera sucuri aromate. În cazul în care clemele nu se află printre proviziile dvs., utilizați o spatulă metalică largă. Glisați doar spatulul dintre mâncare și folie, apoi întoarceți-vă.

Improvizarea este un instrument necesar pentru toți bucătarii în aer liber, și puteți'T găsi la magazinul dvs. local de hardware!