Vinaigrette de fructe

În mod tradițional, oțetul este ceea ce îi dă vinaigretului mușcătura, dar puteți folosi sucuri de fructe pentru a înlocui o parte din oțet pentru o aromă nouă.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Încercați un vinaigret de lumină și fruct pentru o schimbare.

O altă modalitate de a sparge pansamentele de salate este de a folosi sucuri de fructe pentru a înlocui toate sau o parte din oțet. Făcând acest lucru adaugă un alt tip de margine - o scânteie care'lumina, proaspata si fructata.

• Sucul de lămâie (un ingredient distinctiv în Caesar clasic) sau sucul de lime adaugă tartness.
• Sucul de grapefruit poate aduce o calitate plăcută amară; sucul de portocale dă dulceața.
• Orice suc de fructe sau nectar poate fi folosit pentru a crea propria varianta a unui dressing de casa.

Instrucțiuni:

1. Ca o regula, începeți cu un suc de o parte la un ulei.

2. Se condimentează cu sare și piper, și experimentați cu alte mirodenii, ierburi și arome, după cum doriți.

3. Cu sucuri de tartă, cum ar fi suc de lămâie și lime, puteți înlocui tot oțetul.

4. Dar dacă folosiți un suc mai puțin tartă -- cum ar fi sucul de portocale, mere sau suc de zmeură - puneți-l cu oțet pentru a aduce atât tortnicia, cât și fecunditatea unui vinaigret.