Împachetați ușor desertul cu bucle de ciocolată.
Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Pasul 1.1. Îndrăzniți cu atenție un peeling de legume pe toată suprafața unei bară de ciocolată semisubita sau de lapte. Aceasta funcționează cel mai bine dacă ciocolata este la temperatura camerei. Pentru buclele mai înguste, utilizați partea laterală a barei.
1. Puneți 1-1 / 2 oz ciocolată semisuguită (nu bucăți de coacere) sau ciocolată de lapte și 1 scurgere de linguriță într-o cratiță mică, grea. Se topește la căldură scăzută, amestecând constant. Utilizați o spatulă metalică cu o lamă pentru a împrăștia ciocolata în mod egal pe fundul unui vas de copt. Să stea până la setare.
Pasul 2.2. Țineți o spatulă metalică stratificată pe vasul de coacere, chiar în interiorul marginii ciocolatei, la un unghi de 45 de grade. Aplicați o presiune ușoară și constantă și împingeți spatulul drept înainte.
Pentru buclele mai libere, împingeți spatulul înainte într-un arc.
Pasul 3.3. Ridicați orice bucle cu un bol de lemn pentru a evita luarea amprentelor în ciocolată. Utilizați imediat sau plasați un singur strat pe prosoape de hârtie într-un recipient de depozitare. Acoperiți și păstrați la temperatura camerei sau la rece.