Înlocuirea pudrei de copt

Pulberea de copt este esențială pentru obținerea de pâine și produse de panificație perfect pufoase. Vedeți ce ingrediente să utilizați ca înlocuitor pentru praful de copt, plus înlocuitori sănătoși de pudră de copt.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

Pulbere pentru înlocuirea pudrei:

Pentru 1 linguriță de praf de copt, înlocuiți 1/2 linguriță cremă de tartru plus 1/4 linguriță de drojdie de copt.

Mai multe substituții de ingrediente

Pulbere de copt sănătoasă: 

Pentru 1 linguriță de praf de copt, înlocuiți 1 linguriță de praf de copt fără sodiu sau cu conținut scăzut de sodiu.

• Pulberea regulată de copt are aproximativ 1500 mg sodiu per lingură. Pulberea de copt fără sodiu sau fără sodiu are aproximativ 0 până la 15 mg sodiu per lingură.

Înlocuirea ingredientelor sănătoase

Mai multe despre pulberea de copt

Deoarece rețetele necesită adesea cantități mici de pudră de copt și de bicarbonat de sodiu, puteți crede că aceste ingrediente nu sunt esențiale pentru succes. Sunt! Aceste ingrediente sunt agenți de coacere - fără ele, produsele de panificație nu se vor ridica. Și deoarece proprietățile chimice ale celor două ingrediente sunt diferite, ele nu sunt complet interschimbabile.

Obțineți graficul gratuit de substituție de urgență! Obțineți diagrama gratuită de substituții sănătoase!