Ina Garten 8 sfaturi esentiale pentru Ziua Recunostintei Anul acesta
Share
Barefoot Contessa cu siguranță știe cum să găzduiască o sărbătoare.
De Zee Krstic Salvați Pin FB Fotografie prin amabilitatea revistei PEOPLE În cazul în care există'e oricine care iubește Ziua Recunostintei, asta's Ina Garten. La urma urmei, steaua rețelei alimentare'Barefoot Contessa a făcut o carieră întreagă pentru ea însăși, prin împărtășirea unor sfaturi și trucuri ușoare pentru a elimina ultima cină. Ina'e prima regulă pentru o masă perfectă de Ziua Recunoștinței este atât de importantă încât ea a scris de fapt o carte de bucate întreagă. Faceți-o în față, New York Times best seller, ne-a învățat cât de multe mese delicioase poți face zile înainte de un eveniment mare.
Acolo'nu există nici o îndoială că Garten va petrece zilele înainte de Ziua Recunostintei bătând câteva dintre ei trebuie să-au mâncăruri laterale, inclusiv versiunea ei de chipotle zdrobit cartofi dulci și o mulțime de deserturi. Dar chiar și Ina știe acolo'e mai mult pentru o sărbătoare de Ziua Recunostintei decât o masă pregătitoare în avans.
Legate de: Numărătoarea inversă completă la Ziua Recunostintei
Fiecare bucătar de casă se confruntă cu diferite provocări atunci când vine vorba de cină de Ziua Recunostintei, cum ar fi cum să frigezi perfect o curcană mare, fără să-l usuci, sau cum să adaptezi un meniu pentru oaspeții cu diete speciale (mai târziu despre asta). Dar mintea strălucitoare din spatele a 11 cărți de bucate diferite, inclusiv Gatiti ca un pro, care este o lectură esențială pentru bucătari de origine novice care doresc să stăpânească elementele de bază - are câteva trucuri în mânecă pentru a vă ajuta să cucerești Ziua Turciei.
Noi'te merg prin opt Ina Garten'cele mai importante sfaturi și trucuri pentru a scoate o mulțime de delicii și ușoare răspândirea în acest an. daca tu'căutați rețete sănătoase de Ziua Recunostintei, vizitați Lumină de gătit'Pagina de Ziua Recunostintei unde te afli'Voi găsi tot ce aveți nevoie pentru sărbătorirea dvs..
Fotografie prin amabilitatea revistei PEOPLE 1) Faceți-vă părțile înaintea timpului
Acesta este un Garten'cele mai importante sfaturi pentru a organiza o sărbătoare de Ziua Recunostintei și una pe care ea a sugerat de mai multe ori după ce a stat jos pentru un interviu cu Ziua Recunoștinței În stil.
Fotografie prin amabilitatea lui Getty Images / Jeff Neira Unele dintre cele mai esențiale feluri de mâncare pot fi făcute cu câteva zile înainte de Ziua Recunostintei (cum ar fi cartofii cu piure de ciocolată perfect.) Ina spune că cheia pentru reîncălzirea lor pe Ziua Recunostintei este cuptorul tău. Scoateți cartofii, boabele sau caserolele de legume într-un vas de gratar sau cuptor olandez, presărați brânză în plus și coaceți-l.
Ina a spus, de asemenea, Food52, "Puteți păstra [cartofi piure] cald într-o tavă set peste apa fierbinte, dacă doriți să le facă în dimineața și să le servească în după-amiaza.
Ina'Partea preferată a Zilei de Ziua Recunostintei este muguri de Bruxelles prăjite. "Această rețetă este la fel de simplă pe cât se obține," Garten ia explicat În stil. "Și ceea ce face diferența este să stropi doar sare suficient". Puteți să aruncați o privire la Ina'reteta de varza de Bruxelles aici.
Imagine de curtoazie a Getty Images / NBC NewsWire 2) Stai departe de rețete pe care nu le-ai făcut niciodată înainte
Ziua Recunostintei nu este't timpul pentru a testa o reteta pe tine'nu ați făcut niciodată înainte, spune Garten. Într-un interviu cu Bun menaj, Ina sugerează să scrieți un meniu în prealabil cu toate rețetele pe care le faceți'veți merge la lucru ", plus ingredientele necesare pentru fiecare rețetă. În cazul în care există'e ceva ce nu sunteți familiarizat cu, ați putea dori să practici cu el înainte de timp, sau alegeți un alt fel de mâncare.
Aceasta este, de asemenea, o șansă să se gândească la ingredientele pe care oaspeții dvs. pot fi alergici (cum ar fi laptele sau nucile). Daca tu're invitând oaspeții cu anumite restricții dietetice în casa dvs., doriți să creați un meniu pe care toată lumea să-l poată mânca, nu doar un singur fel de mâncare "sigură".
3) Nu vă prăjiți Turcia - va fi ruinat mai mult decât dieta ta
Garten nu este'un fan de curcan prajit, și nu doar pentru că adaugă calorii și grăsimi. Nimeni nu vrea o excursie la spital'e periculos. Tu'să se ocupe cu un cazan uriaș de grăsime fierbinte și tu'a scăzut această curcan în ea ", a spus Ina Timp, luând o poziție fermă față de tendința recentă de Ziua Recunostintei. Doar puneți-o în cuptor.
Fotografie de curtoazie de Lumina de gătit Ina nu este'singurul care se opune curcanului prăjit. James Corden'"5 motive pentru a nu vă adăpostiți Turcia" a devenit virale în 2015, arătând cât de ușor este să declanșați un incendiu masiv când coborâți o curcană rece în ulei fierbinte.
Un cuptor este mai ușor (și mai sigur) decât o prăjitură adâncă, dar Ina are câteva sfaturi pentru cei care se pot simți nervos să prăjească pentru prima oară și o curcană întreagă.
- Ace curkey 101 cu aceste sfaturi pro.
4) Bucurați-vă de umplutură separat - va ajuta la menținerea Turciei umidite
"Umpluturile tradiționale pot deveni atât de umede", a spus Garten În stil. Gătiți-vă umplutura separat de curcan pentru a evita supraîncălzirea păsării.
Fotografie prin amabilitatea lui Jennifer Causey Garten va servi adesea o budincă de pâine savuroasă în locul unei rețete tradiționale de umplutură. Indiferent dacă alegeți să gătiți budinca de pâine sau umplutura, alegeți să faceți acest lucru într-un vas de caserol în afara curcanului dvs. vă va asigura că pasărea nu este't uscat.
5) Țineți-vă Turcia simplă
Ina și-a împărțit reteta de curcan prăjită cu "make-ahead" Vogă înapoi în 2016, subliniind că o simplă frecare de sare, de lamaie și cimbru este suficientă pentru a face să strălucească într-adevăr arome.
Fotografie de Greg DuPree "Toată lumea devine așa de nebună cu privire la curcan, dar curcanul nu este't stea de masă ", spune Ina Katie Couric în filmul de mai jos." Uneori'cu vasele laterale. Luați-o ușor, respirați adânc: roșiți-l ca și cum ați face un pui mare ... Lăsați-o să se odihnească, acoperiți-l și lăsați sucurile să se întoarcă în curcan.
Mai Mult: Mâncăruri laterale de Ziua Recunostintei
Alegerea curcanului perfect pentru evenimentul dvs. este, de asemenea, cheia și cu atât de multe opțiuni diferite de pe piață, Lumină de gătit are un ghid de experți pentru cumpărătorii pentru prima dată chiar aici.
6) Nu răsfoiți apetisorii, fie
Mulți bucătari de origine sunt nervoși în privința primirii oaspeților în casa lor și vă faceți griji cu privire la ceea ce ar trebui să facă aperitivele, dar Ina face un lucru foarte bun - nimeni nu se așteaptă la o călătorie fantastică'înainte de difuzarea principală a Zilei de Ziua Recunostintei.
"Serviți doar fructe cu coajă lemnoasă, măsline excelente sau chiar smochine și prosciutto cu o sticlă de vin sau sampanie", a declarat Ina Bun menaj.
În timp ce există o mulțime de aperitive uimitoare de a face de la Barefoot Contessa carti de bucate, Ina Garten isn'pentru a schimba aplicațiile. De fapt, ea'a fost cunoscut pentru a arunca cina petreceri în cazul în care ea servește nu-bucătar, magazin cumpărat aperitive la invitații ei.
7) Deserturile scoase din magazin
Ziua Recunostintei este ultima ocazie de a face ceva de coacere sezoniera, iar placinta de dovleac cumparata in magazin nu este niciodata la fel de buna ca si cina. Deserturile sunt primul lucru pe care ar trebui să-l traversați din lista dvs. de sarcini, spune Garten, deoarece puteți face plăcinte, prăjituri, torturi și alte tratamente cu câteva zile în avans.
Fotografie de Justin Walker "Este un lucru fabulos pentru a servi deoarece este înghețat, astfel încât să-l puteți face zile în avans, lăsați-l în frigider și apoi răsturnați-o", spune ea Food52.
Deserturile sunt, de asemenea, o oportunitate pentru oaspeții dvs. să contribuie la cină. Ina Garten va cere în mod intenționat fiecărui oaspete să aducă un desert, care este o modalitate simplă de a le include în festivități, în conformitate cu Good Housekeeping.
8) Alegeți un vin pentru masă și o serviți drept din sticlă
Dacă l-ai purtat pe unul din Ina's-a împărțit Ziua Recunostintei, Garten ar servi o sticlă specială de vin și o va menține toată noaptea.
Fotografie de curtoazie de Lumina de gătit "Cu Ziua Recunoștinței există suficient să faci deja, așa că cred că vinul este foarte ușor," Garten spune InStyle. "Scoateți dopul, sunteți gata să plecați".
daca tu'căutând un vin perfect pentru a împerechea cu curcanul, aceste șase opțiuni delicioase sunt toate sub $ 30 și puteți cere oaspeților dvs. să aducă și o sticlă.
Acest articol a apărut inițial pe Lumina de gătit.
- Prin Zee Krstic
