Iată de ce nu ar trebui să mănânci niciodată făină brută

Din păcate, asta înseamnă că țineți lingura din aluatul brut de aluat.

De Andrea Beck 14 martie 2019 Salvează Pin FB

Potrivit Administrației SUA pentru Alimentație și Medicamente și Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor, trebuie să fiți atenți și la făina brută, care poate fi contaminată cu bacterii precum E. coli. Făina este de obicei făcută cu grâu, care este cultivat în câmp și nu este tratat de obicei pentru a ucide bacteriile înainte de a fi măcinat în făină. Acest lucru înseamnă că elemente naturale precum deșeurile animale pot intra în contact cu cerealele, care ar putea transfera apoi bacteriile.

Din fericire, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la bacteriile rămase când gătiți cu făină. Pași cum ar fi coacerea, microunderea, fierberea, prăjirea și prăjirea vor ucide toate bacteriile care altfel ar putea provoca o infecție. Dar când adăugați o bucată de făină în aluatul dvs. de cookie, nu a trecut încă nici un proces de gătit, deci tot ar putea fi contaminat cu bacterii care vă pot face rău.

Legate de: Toate rechizitele de hrană curente trebuie să știți despre

În timp ce făina de coacere ar trebui să omoare orice bacterie, Foodsafety.gov încă recomandă aruncarea oricărei făină care a fost rechemată. Nu țineți o șansă de gătit cu el, deoarece chiar dacă procesul de gătire omoară bacteriile, acesta poate încă să contamineze alte zone din bucătăria dvs. De exemplu, dacă vărsați ceva pe tejghea și nu o curățați în mod corespunzător sau dacă făina intră în contact cu alte alimente sau dacă o vărsați într-un recipient separat pentru depozitare, bacteriile pot transfera la alte suprafețe. Dacă oricare dintre făinii dvs. se termină într-o rechemare, nu luați nicio șansă și aruncați-o.

Feriți-vă și pentru ca făina brută să se ascundă și în alte locuri. Cookie aluat este probabil cel mai frecvent exemplu, dar să fie precauți de meșteșuguri care implică făină brută (mai ales dacă aveți copii), ca aluat pentru a juca cu ornamente de casă. De asemenea, dacă răspândiți făină peste blatul pentru a frămânța aluatul, asigurați-vă că ați curățat bine după aceea.

Legate de: Da, chiar trebuie să vă spălați avocado-ul înainte de al mânca

Și dacă sunteți o persoană care își stochează făina într-un recipient separat de punga pe care o introduce, asigurați-vă că vă curățați în mod regulat recipientul de depozitare între loturi. Dacă ați depozitat făină acolo, care a fost contaminată, ați turnat o pungă proaspătă în partea superioară, fără a vă curăța recipientul și spălați-o, iar punga nouă de făină va fi contaminată prea.

Potrivit FDA, copiii sub 5 ani, adulții în vârstă și persoanele cu sisteme imunitare slăbite sunt cel mai probabil să se îmbolnăvească din făină brută. Părinții cu copii mici ar trebui să fie deosebit de precauți, deoarece uneori îngrijirea de zi sau grădinițele au zăcăci de casă de casă care se face cu făină brută. Simptomele comune pentru E. coli sunt crampe abdominale și diaree, iar în timp ce majoritatea oamenilor se recuperează de obicei în decurs de o săptămână, unele boli pot fi mult mai severe, chiar și în cazul unei insuficiențe renale.

Legate de: Da, tu (de obicei) poți consuma alimente înainte de data expirării, și aici'De ce?

Pentru a vă menține în siguranță pe dumneavoastră și pe familia dvs., FDA și CDC recomandă curățarea temeinică după ce ați lucrat cu făină brută, spălând mâinile și orice boluri, ustensile sau suprafețe, făina a fost folosită cu apă caldă și săpun. De asemenea, nu mancati niciodata aluaturi crude, indiferent cat de tentante sunt, de exemplu, aluatul de pizza, aluatul de pizza, aluatul de paine si altele. Păstrați alimentele crude departe de alte alimente în timpul gătitului și cunoașteți cât de ușor se poate răspândi făina în bucătăria dvs., deoarece este atât de praf și de praf.

Ca și cum ați lucra cu ouă crude, atâta timp cât vă faceți griji și curățați bine bucătăria, este puțin probabil să vă îmbolnăviți. Cea mai grea parte este întotdeauna rezistentă la ispita unui castron proaspăt de aluat de bucate, dar există alternative sigure pe care le puteți face pentru a vă satisface dintele dulce,.