Mananca mai multe ciuperci ar putea imbunatati sanatatea ta mentala-Iata de ce

Un nou studiu arată că legumele pământești ar putea reduce drastic șansele de declin cognitiv, în special pentru persoanele în vârstă.

De Zee Krstic 18 martie 2019 Salvați Pin FB Fotografie prin amabilitatea lui GETTY: YULIA-IMAGES.

Ciupercile sunt delicioase și versatile, iar multe dintre rețetele noastre preferate necesită totul, de la chanterelles delicate la cremina tăiată. Dar aroma lor nu este'un singur motiv pentru care ar trebui să vă îmbogățiți dieta cu ciuperci: Un studiu a descoperit că un compus găsit în toate ciupercile ar putea fi folosit pentru a preveni declinul cognitiv pe măsură ce îmbătrânim.

Degenerarea sănătății mintale este adesea menționată ca insuficiență cognitivă ușoară, sau MCI, de către profesioniștii din domeniul medical. Cei care suferă de MCI sunt în mod normal capabili să trăiască în mod independent, dar ar putea avea dificultăți în înțelegerea sarcinilor de rutină sau în prelucrarea informațiilor de zi cu zi. Potrivit lui Alzheimer's, mai mult de sase la suta din cei din experienta lor 60 de ani MCI, in timp ce 37 la suta din cei peste 85 de ani sufera de aceasta forma usoara de declin cognitiv.

Related: Rețete de ciuperci fără carne

Noi cercetări de la Universitatea Națională din Singapore, care a fost publicată în Jurnal de Alzheimer'boala, identifică măsuri care ar putea reduce aceste statistici. Mai mult de 600 de seniori care trăiesc în Singapore au participat la un studiu de șase ani care a măsurat câte ciuperci au consumat zilnic - acești participanți au fost împărțiți în grupuri pe baza cantităților diferite de ciuperci proaspete pe care le-au mâncat. Grupurile care au consumat mai mult de două porții de ciuperci pe zi au fost găsite că au 50% mai puține cazuri de MCI decât cei care au mâncat mai puțin.

O porție a fost definită ca trei sferturi dintr-o ceașcă de ciuperci gătite; cercetatorii au testat mai multe soiuri in studiu, inclusiv shiitake, stridii, ciuperci de aur si buton alb. Ei au ajuns la concluzia că orice varietate de ciuperci ar fi produs rezultate similare.

Cum au măsurat sănătatea mintală? Fiecare participant a fost rugat să încheie un interviu care a inclus un test comun de IQ cunoscut sub numele de Wechsler Adult Intelligence Scale. Interviul ia in considerare informatiile demografice, istoricul medical, factorii psihologici si obiceiurile alimentare ", a spus Feng Lei.'autorul principal, a declarat pentru ScienceDaily. O asistentă medicală va măsura tensiunea arterială, greutatea, înălțimea, mâna și viteza de mers pe jos. Vor face, de asemenea, un simplu test de ecran asupra cunoașterii, depresiei și anxietății ".

Related: Reteta clasica de ciuperci umplute

Cercetătorii au evidențiat concentrații ridicate de ergothioneină ca agent de protecție care stimulează sănătatea mintală, deoarece ergothioneina este un antioxidant, compusul ar putea, de asemenea, ajuta la reducerea inflamației în organism. În plus, ciupercile conțin cantități mari de alți compuși (erinacine, scabronine și hericenone) care pot împiedica declinul cognitiv prin sprijinirea creșterii nervilor în creier și prevenirea producerii beta amiloidului, care a fost anterior legată de demență.

Oamenii de știință planifică experimente suplimentare pentru a-și testa constatările. Un nou studiu controlat randomizat este în curs de desfășurare, unde participanților li se va administra ergothioneină pură împreună cu alți compuși ai plantelor pentru a confirma prezența ciupercilor' stimularea sănătății holistice.

Această poveste a apărut inițial pe MarthaStewart.com.