Top 10 moduri de a lupta împotriva germenilor de bucătărie

Câștiga lupta împotriva microbilor de bucătărie, fiind foarte atentă în ceea ce privește depozitarea, curățarea, pregătirea produselor alimentare și practicile de cumpărături. Iată cum.

Actualizat: 28 aprilie 2017 Salvează PIN

1. Trist, dar adevărat: Chiar și bucătăria cu aspect mai curat poate fi plină de bacterii, cum ar fi stafilococul (răspândit prin contactul cu mâna) și salmonella (răspândită prin contactul cu carnea sau păsările de curte). Din fericire, măsura preventivă nr. 1 este simplă: spălați-vă bine mâinile înainte și după manipularea alimentelor - în special atunci când manipulați carnea crudă, păsările de curte sau ouăle. Și rețineți că nu este suficientă o clătire rapidă. Îndepărtați-vă mâinile în apă caldă și săpun pentru cel puțin 20 de secunde, clătiți-le curate și uscați-le cu un prosop de hârtie sau o cârpă curată.
2. Spălătorii și bureții pot răspândi bacteriile în loc să le îndepărteze. Spălați prosoapele în mașina dvs. de spălat'după fiecare utilizare. Lăsați bureții să se usuce la aer și să le înlocuiți frecvent; mirosul este un semn al bacteriilor.
3. Faceți supermarket-ul dvs. ultima oprire când executați comisioane. Și în magazin, alegeți ultimele produse alimentare refrigerate și congelate. În timpul verii, poate doriți să păstrați un piept de gheață sau un coș de frig în mașină pentru alimente perisabile dacă conduceți mai mult de 30 de minute.

Nu cumpărați niciodată alimente sau mâncare expirate în cutii zdrobite sau înfundate. Selectați alimentele congelate de sub linia de îngheț sau linia de încărcare a carcasei afișajului (o linie este marcată pe congelatoare pentru a indica nivelul de siguranță).

Setați frigiderul dvs. la 40 grade F sau mai puțin și congelatorul la 0 grade F.

Nu dezghețați alimentele congelate la temperatura camerei. În schimb, dezghețați alimentele congelate în recipientele acoperite în frigider sau într-o chiuvetă plină cu apă rece'este înlocuit la fiecare 30 de minute. De asemenea, puteți utiliza setarea de dezghețare pe un cuptor cu microunde.

Sterilizați plăcile de tăiere cu înălbitor proaspăt. Dacă folosiți lemn, achiziționați arțar tare, nu lemn moale. Lemnul de nisip pentru a elimina zgârieturile care prind bacteriile. Apoi sigilați placa de tăiere adăugând ulei conform instrucțiunilor producătorului.

Răciți resturile imediat. Utilizați recipientele care oferă o suprafață mare, plată, care permite produselor alimentare să se răcească repede.

Utilizați prosoape de hârtie, nu cârpe sau bureți, pentru a șterge sucurile de carne. Aruncați imediat prosoapele de hârtie murdare.

Curățați suprafețele de preparare a alimentelor cu apă caldă și săpun; clătiți bine, apoi dezinfectați cu o soluție de 1 linguriță de clor la un centimetru apă rece. Sau utilizați un produs comercial testat și formulat pentru suprafețele de contact cu alimentele. Verificați etichetele să urmeze utilizarea corectă.

Consultați mai multe sfaturi pentru manipularea și gătitul cărnii.