Ghidul complet al probioticelor

Listele probioticelor sunt prezentate pe etichetele de iaurt și pe sticlele de suplimente probiotice care au culoarea vitaminei. Aflați de ce această "bună bacterie" este una dintre cele mai mari tendințe alimentare recente - și descoperiți dacă ar trebui să adăugați mai multe alimente probiotice în meniul dvs..

De Karla Walsh Actualizat: 22 februarie 2019 Salvați Pin FB Fotografie prin amabilitatea lui Getty Images / marekuliasz

Ce sunt probioticele? Exact?

Probioticele sunt bacterii vii benefice în sistemul nostru digestiv, sau "intestin". Acolo, ei au un impact asupra digestiei, desigur.

"Un intestin sanatos a fost, de asemenea, legat de prevenirea multor conditii de sanatate, cum ar fi afectiuni ale pielii cum ar fi eczeme, tulburari autoimune si chiar obezitate si diabet, astfel incat beneficiile sa se extinda dincolo de digestia buna", spune Sarah Gold Anzlover, MS, RDN, nutritionist dietetician si proprietar al Sarah Gold Nutrition.

Cercetarea a legat, de asemenea, probioticele de imunitatea sporită, sănătatea mintală și starea de spirit.

In conformitate cu Revista de probiotică și sănătate, încă zeci de studii sunt în lucru pentru a vedea dacă probioticele pot avea și un impact:

• Reduceți incidența răcelii și a gripei
• Tratați pietrele la rinichi
• Preveniți boala gingiilor și problemele dinților
• Combaterea bacteriilor rezistente la antibiotice
• Lupta împotriva cancerului

Trebuie să adaug probiotice la dieta mea?

"Majoritatea oamenilor pot beneficia de includerea probioticelor în dieta lor și mulți dintre noi nu't suficient ", spune Anzlover. "Stresul, mediul înconjurător, dieta noastră și utilizarea antibioticelor pot să epuizeze toate bacteriile bune în intestinul nostru și au ca rezultat o nevoie și mai mare de a consuma probiotice. daca tu'la antibiotice recent luate, puteți beneficia de o doză mai mare de suplimente pentru a restaura bacteriile bune ".

Legate de: 11 Obiceiuri mascate care vă îngreunează sănătatea

Creșterea consumului de alimente probiotice este adesea recomandată pentru cei care se recuperează din intoxicații alimentare sau alte infecții care necesită tratament prin intermediul antibioticelor. Dupa cum sugereaza si numele, aceste medicamente distrug bacteriile bune si rele, spune Tanya Freirich, MS, RDN, nutritionist inregistrat si proprietar al Tanya B Nutrition.

"În general, oamenii sănătoși vor avea și mici efecte secundare probiotice din consumul acestor alimente, cel mai adesea un pic de gaz", spune Freirich.

La fel de important ca probioticele consumatoare este consumul de prebiotice, "o componentă nedigestibilă găsită în legume, cereale integrale și unele fructe, care acționează ca hrană pentru a stimula creșterea probioticelor în mod natural", adaugă Anzlover.

Care sunt cele mai bune surse probiotice?

Potrivit profesioniștilor noștri în nutriție și al Revista de probiotică și sănătate, cele mai bune alimente probiotice includ:

• Iaurt
• Chefir
• tempeh
• miso
• kimchi
• sauerkraut
• Supa miso
• Natto (soia fermentată)

Dacă ceva a fost fermentat, probabil conține cel puțin o cantitate mică de probiotice. Pentru cele mai mari beneficii pentru sănătate, includeți un amestec de aceste alimente de câteva ori pe săptămână.

"Obținerea unei varietăți a acestor alimente, precum și păstrarea la minimum a zahărului prelucrat este esențială pentru menținerea înfloririi microflorei", spune Emily Henry, RDN, nutriționist dietetician înregistrat pentru MealShare, o aplicație care mănâncă conștiința consumatorilor cu dietă.

Am nevoie de un supliment probiotic?

Oamenii cu sisteme imune compromise si femeile insarcinate pot dori sa evite anumite alimente fermentate din motive de siguranta alimentara, si sa evite suplimente probiotice, deoarece suplimentele nu sunt bine reglementate, Anzlover spune.

De fapt, în timp ce americanii au cheltuit 2 miliarde dolari pe suplimente probiotice în 2017, cercetările publicate în Analele medicinii interne a constatat că siguranța acestor suplimente este departe de a fi garantată.

"Consultați-vă medicul sau un dietetician care se specializează în starea dumneavoastră pentru a vedea ce este sigur pentru dumneavoastră și pentru a obține recomandările sale pentru cele mai sănătoase opțiuni de suplimente probiotice", recomandă Anzlover.

• De Karla Walsh