Puteți să vă intoxicați cu alimente din restul orezului - Iată cum puteți să o evitați

Asigurați-vă că vă depozitați resturile adecvate sau că vă puteți îmbolnăvi grav.

De Andrea Beck Salvează Pin FB

Problema este că orezul nefiert poate avea spori de Bacillus cereus, care este o bacterie care poate provoca otrăviri alimentare. Acesti spori pot supravietui chiar si atunci cand orezul este gatit si daca lasati orezul la temperatura camerei, sporii pot creste in bacterii si se pot multiplica. Ulterior, bacteriile ar putea produce toxine care te pot face rău.

Dacă aceste toxine se formează, nu contează cât de fierbinte obțineți orezul când îl reîncălziți, acele toxine vor mai fi acolo. Boala Bacillus cereus, care este uneori numită "sindrom de orez prăjit"; poate provoca unele simptome urât precum greață, vărsături și diaree. Simptomele se vor stabili de obicei în doar câteva ore după ce au mâncat rămășițele, dar din fericire vor dura doar 24 de ore.

Legate de: Da, tu (de obicei) poți să mănânci mâncare încă de la data expirării, și aici'De ce?

Cu toate acestea, orezul nu este singurul produs alimentar pe care îl poate dezvolta Bacillus cereus sau alte bacterii. Serviciul de siguranță și inspecție al Departamentului Agriculturii al SUA recomandă păstrarea tuturor produselor alimentare din zona de pericol a temperaturii și # x201D; pentru a le păstra în siguranță de la bacterii. Aceasta înseamnă că alimentele calde ar trebui să fie 140 ° F sau mai calde, iar alimentele reci trebuie să fie 40 ° F sau mai reci. Ori de câte ori rămășițele dvs. " temperatura este în intervalul de 100 ° în mijloc, condițiile primare pentru dezvoltarea bacteriilor.

Nu trebuie să vă aruncați resturile, totuși să acordați o atenție deosebită modului în care le răciți și le depozitați. USDA recomandă răcirea rapidă a resturilor. Pentru alimente cum ar fi o supă sau orez, unde puteți avea un vas mare, împărțiți resturile în mai multe recipiente mai mici (în loc de un container mare) pentru a vă răci scurt pe blatul dvs., apoi păstrați-le în frigider. Potrivit USDA, puteți pune alimente fierbinți direct în frigider sau puteți răci rapid resturile într-o baie de gheață înainte de a le muta în frigider. Nu lăsați mâncarea din frigider mai mult de două ore și, în mod ideal, încercați să obțineți orezul rămas în frigider în decurs de o oră, astfel încât bacteriile să nu aibă prea multe șanse să crească.

Legate de: Da, chiar trebuie să vă spălați avocado-ul înainte de al mânca

În special, aveți grijă să luați, deoarece nu știți întotdeauna exact cât timp alimentele dvs. au stat la temperatura camerei. Una dintre cele mai bune modalități de a vă asigura că orezul tău luat, sau alte alimente care se iau, este sigur să mănânci a doua zi este să-l aduci în frigider de îndată ce îl aduci acasă. Fixați farfuria, dar înainte de a vă arăta, transferați resturile în recipiente etanșe și le aduceți în frigider.

Ar trebui să aveți grijă cu orezul rămas, deoarece poate provoca intoxicații alimentare dacă nu este stocat corect, dar într-adevăr, bacteriile pot crește în aproape orice alimente care nu este stocată corect și vă face să vă bolnav. Deci, fără a mai fi nevoie să vă aruncați rămășițele, asigurați-vă că vă acordați atenție cât timp au stat la temperatura camerei și le-ați adus în frigider cât mai curând posibil.