Ciuperci salbatice

Ciupercile sălbatice, cu aroma lor inimă și pământească, merită să căutați să le folosiți în rețete.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Portobellos

Multe ciuperci sălbatice, cum ar fi stridiile, shiitake-ul și trompeta, sunt cultivate în ferme și sunt sălbatice doar în nume. Versiunile ridicate din punct de vedere comercial păstrează aceeași aromă de ciuperci neîngrădită ca și omologii lor care cresc în sălbăticie. Căutați soiurile de ciuperci sălbatice la supermarketul local. Unele dintre acestea pot fi găsite fie proaspete, fie uscate. Multe soiuri în sălbăticie - inclusiv unele care apar identice cu tipurile de plante comestibile - sunt otrăvitoare și pot fi dăunătoare, chiar fatale, de a mânca. Cumpărarea de ciuperci sălbatice la un supermarket vă asigură'Voi primi doar cei care sunt în siguranță să mănânce.