De ce se separă sosul alb

Te intrebi ce cauzeaza separarea unui sos alb si daca exista o modalitate de ao corecta? Am făcut o mulțime de sosuri albe și iată ce am învățat.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

Un sos alb se va separa dacă nu este suficient un adaos de îngroșător (de obicei, făină sau amidon de porumb) sau dacă nu este încălzit suficient de mult pentru ca făina să îngroaie sosul (ar trebui să fie gătit și amestecat până la mucegai, apoi 1 până la 2 minute mai mult) . Dacă este separat un sos alb, încercați să gătiți-l până când este bubble. În cazul în care nu este încă un sos neted, îngroșat, amestecați puțin mai multă făină sau amidon de porumb cu apă rece, apoi adăugați la sos și gătiți și amestecați până la bule. Continuați procesul până la grosimea dorită. Dacă obțineți bulgări într-un sos alb, îndepărtați-le imediat și amestecați-le. Dacă acest lucru nu ajută, împingeți bucățile înainte de servire.

Rețete culinare italiene

Retete de sos alb

Sos alb

Fettuccine Alfredo

Paste cu sos alb