Care este diferența dintre coacerea cu făină nealbită și albită?

Ești nesigur de diferența dintre făina albă și cea nealbită? Noi putem ajuta!

De Andrea Beck Actualizat: 14 martie 2017 Salvează Pin FB

Făina albă și făina nealbită pot fi folosite interschimbabil în rețete. Făina măcinată va înălbui sau va deveni albă singură atunci când va fi lăsată expusă la aer (făină nealbită). Deoarece acest lucru necesită timp, agenții de înălbire se adaugă la făină pentru ao transforma mai albă (făină albită).

Mai multe sfaturi pentru coacerea cu făină

Avem chiar și mai multe sfaturi pentru utilizarea diferitelor tipuri de făină, inclusiv informații despre înlocuirea unui tip de făină cu alta:

Bleached vs. Unbleached

Cum se lucrează cu făină și boabe

Cum să înlocuiți făină integrală de grâu pentru făină cu destinație generală

Pot să înlocuiți amestecul de coacere pentru făină cu destinație generală?

• De Andrea Beck