Tot Tofu

Tofu, denumit și cheag de fasole, se face prin coagularea laptelui de soia într-un proces similar cu fabricarea brânzei.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Tofu este bogat in proteine ​​si scazut in sodiu.

Deși este aproape fără gust, tofu se comportă ca un burete, absorbind cu ușurință alte arome.

Căutați tofu în secțiunea de produse a magazinului dvs. de produse alimentare, deși unele magazine îl vând în departamentul de produse lactate sau delicatese. Verificați data de vânzare pe ambalaj pentru a vă asigura prospețimea. Păstrați tofu în frigider (dacă nu este un pachet aseptic). Odată deschis, tofu frigider acoperit cu apă timp de până la o săptămână, schimbând apa zilnic. Tofu poate fi înghețat timp de până la cinci luni.

Tipuri de Tofu

Încercați indian Marsala și Spinach-Jalapeño tofu cu aromă.

• Extra-firmă sau tofu fermă: Acest tip este dens și își păstrează forma. Utilizați-l pentru feliere sau cuburi în cartofi prăjiți, bucate de paste sau pe grătar.
• Soft tofu: Ideal pentru biciuire, amestecare sau destrămare, utilizați-l pentru pansamente, dipsuri și deserturi.
• Tofu tofu: Vandut in pachete stabile pe rafturi, are o consistenta mult mai fin decat alte forme de tofu. Silk tofu este disponibil în soiuri extra-ferme, ferme, moi și cu conținut redus de grăsimi.
• Aromă aromatizată: Arome disponibile includ grătar, hickory afumat, spanac-jalapeño și busuioc de roșii.