Acesta este calea ușoară pe care o facem pentru toate ouăle noastre fierbinți

Experții au cântărit și modul cel mai bun de a face ouă fierte dure necesită abur.

De Sheena Chihak Salvează Pin FB

Aici'cum sa fac oua cu aburi pentru a face oua fierte in acest sezon de paste, ori de cate ori doriti oua devilate, pentru a adauga la salate sau pentru a gusta:

• Puneți 1 cm de apă într-un cuptor olandez de 4 căi sau în tigaie adâncă. Adăugați un coș de aburi. Aduceți apă la fierbere la căldură.
• Adăugați cu grijă ouăle folosind o lingură cu crestătură. Acoperi; nu reduceți căldura. Încălziți timp de 12 minute.
  • Sfat pentru bucătărie: Don'l lăsați tigaia să se usuce în timp ce ouăle sunt în aburi. Dacă rămâneți fără apă, adăugați mai multă apă la fierbere.
• Îndepărtați cu o lingură cu crestătură într-un castron de apă cu gheață pentru a se răci.
• Când se răcește, spargeți ușor și scoateți carcasa. Acoperiti si inghetati pana la 5 zile.

• Sfat pentru bucătărie: Don'l lăsați tigaia să se usuce în timp ce ouăle sunt în aburi. Dacă rămâneți fără apă, adăugați mai multă apă la fierbere.

Obțineți rețeta: Ouă aburite

Beneficiile ouălor fierbinți cu fier în abur

De ce gătești ouăle în aburi față de cele tradiționale fierte? Avem câteva motive:

• Mai ușor de peeling. Sincer, acesta este motivul pentru care avem nevoie! Mulți sugerează că acest lucru funcționează pentru că tu'adăugați ouă direct la temperatura fierbinte la abur, în loc să introduceți o tavă cu apă rece, care ajunge lent la fierbere. Când aburul pătrunde în cochilie pentru a găti oul, provoacă albul să se retragă rapid de la membrana internă complicată care'este atât de greu de coaja versus atunci când începeți prin scufundarea în apă rece, permițând membranei timp să adere la ou.
  • Sfat pentru bucătărie: Ajută la folosirea ouălor cu vârsta între 7 și 10 zile. În timp ce ouăle îmbătrânesc, buzunarul de aer din coajă crește, făcând mai ușor îndepărtarea coajei după "fierbere". Pentru a afla cât de vechi sunt ouăle, uita-te la data ambalării. Data de ambalare a ouălor este ștampilată pe cutie. Aceasta'este un cod de trei cifre în apropierea datei de vânzare, unde fiecare zi a anului este numerotată 001-365. Deci, 001 este primul lunar, 166 este 15 iunie, iar 365 este 31 decembrie.
• Salveaza timp. Așteptarea ca apa să fiarbă este una dintre cele mai plictisitoare părți ale gătitului. Pentru ouăle de aburi, tu'aduceți doar un centimetru de apă la fierbere în loc de o întreagă oală de apă, așa că este nevoie de mai puțin timp ca apa să se fierbe.

• Sfat pentru bucătărie: Ajută la folosirea ouălor cu vârsta între 7 și 10 zile. În timp ce ouăle îmbătrânesc, buzunarul de aer din coajă crește, făcând mai ușor îndepărtarea coajei după "fierbere". Pentru a afla cât de vechi sunt ouăle, uita-te la data ambalării. Data de ambalare a ouălor este ștampilată pe cutie. Aceasta'este un cod de trei cifre în apropierea datei de vânzare, unde fiecare zi a anului este numerotată 001-365. Deci, 001 este primul lunar, 166 este 15 iunie, iar 365 este 31 decembrie.

Legate de: Învățați să fierbeți ouă în vasul dvs. instant