Calea # 1 de a folosi untul irlandez

Este untul irlandez mai bun? Și ce face cu adevărat untul Kerrygold diferit de bastonul obișnuit? Ne-am întors Case și grădini mai bune Experții din bucătăria de testare pentru răspunsuri, plus toate cele mai bune sfaturi și trucuri ale untului irlandez.

De Karla Walsh 12 decembrie 2018 Salvați Pin FB

De ce este untul Kerrygold având un moment?

Kerrygold, produsă pentru prima oară în 1962, este cea mai cunoscută marcă de untură irlandeză. Aceasta's cel mai frecvent disponibile în blocuri de 8-uncie, mai degrabă decât stick-uri de 4 uncii.

Ambele butase irlandeze, cum ar fi Kerrygold, si unturile europene contin cel putin 82% unt de grasime pentru un produs care'este mai cremoasă și mai ușor de răspândit decât untul clasic. Diferența dintre cele două constă într-un cuplu de detalii.

• Untul irlandez: Sărate și necultivate

Untul european: Nesănat și cultivat

Cumpar-o! Kerrygold Butter, 17,25 dolari

Popularitatea produselor de cafea cu bulion rezistente la unt și planurile de alimentație bogată în grăsimi au amplificat cererea pentru untul irlandez la niveluri mai grase decât decenii în urmă. 

"Lucrul interesant despre untul hrănit cu iarbă este faptul că aroma sa se poate schimba pe parcursul anului, pe măsură ce iarba vacile vor mânca schimbări", spune Blanchard.

Care este cel mai bun mod de a utiliza untul irlandez?

Blanchard și echipa sa de testare a bucătăriei se lipesc de untul tradițional pentru aproape toate cazurile, dar se bucură de savurarea untului irlandez în mod special.

"Eu îl tratez ca pe un lux atunci când vreau cu adevărat să mă bucur de gustul untului. Eu aș folosi numai unturile de calitate în stil irlandez și european, atunci când vreau să evidențiez aroma de unt", spune Blanchard. "Mai degrabă decât să-l folosim în prăjituri sau batoane de desert și să-i ascundem bogăția, să împrăștieți untul irlandez pe pâine de cereale integrale sau biscuiți proaspeți."

Legate de: Ar trebui să folosesc untul sărat sau nealcoolizat

daca tu'căutând mai multe modalități decât unul pentru a utiliza untul dvs. irlandez, Blanchard recomandă să experimentați cu el în produse de cofetărie, cum ar fi rețetele de coacăz unde untul este ingredientul de stea.

(Sau puteți doar să mănânci drept ca acest fan Kerrygold super-fan ...)

• De Karla Walsh