Mâncăruri surprinzătoare pe care nu le știai să le lipsească

Gluten-free diete au fost trending de ceva timp acum. Și dacă aveți boală celiacă și consumați fără gluten din necesitate sau dacă vă simțiți mai bine consumând o dietă fără gluten, navigarea în lumea fără gluten poate fi dificilă. De la consumul de alimente în restaurante la hrănirea alimentelor convenționale pentru gătit în bucătăria proprie, există multe de învățat despre ce alimente sunt într-adevăr fără gluten. Mai jos este o listă de alimente surprinzătoare pe care nu ați știut că le aveți în gluten.

De Sherrie Castellano Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

Cele mai multe supe ambalate care sunt fără gluten vândute în magazin alimentar vor fi etichetate ca atare, dar dacă tu'mâncați din afară, asigurați-vă că aveți întrebări specifice despre supă's ingredientele. Pe lângă făina de ingrediente evidentă, folosită în mod obișnuit ca agent de îngroșare în supe, este posibil să consumați gluten fără să-l cunoașteți sub formă de bulion. Nu toate bulionul - sau stocul pentru care contează - este fără gluten, iar bucătarul-șef poate sau nu poate ști asta. Când sunteți îndoieli, săriți supa și faceți-vă acasă. Începeți cu această rețetă foarte ușoară, clasică, de tip minestrone.

Sos de soia

Sosul de soia este un ingredient mascat care este umplut cu grâu și poate apărea peste tot, de la pansamentele de salată până la hummus până la rulouri de ton subțire până la marinate. Pentru a evita sosul de soia mascat în alimente, pieptește-ți ingredientele cu atenție. De asemenea, puteți achiziționa sos de soia fără gluten sau tamari. Are gusturi la fel, promit - numai fără grâu.

Batoane energizante

Barele de energie pot fi umplute cu junk, gluten sau nu. Iar ingredientele lor pot fi greu de pronunțat, să nu mai înțelegem. Cel mai bun sfat aici este să-ți faci barele de energie. Începeți prin a citi acest post și apucați formula super ușoară pentru a le face acasă.

ciubuc

Similar la supă, sosul este adesea îngroșat și îmbogățit cu făină și bulion. Când vă culcați, fiți diligent în cercetarea voastră. Chiar dacă elementul este marcat fără gluten pe un meniu fără gluten, adresați-vă întrebări specifice. Eu pot'să vă spun de câte ori am fost îmbăiat în timp ce călătorisem fără gluten prin încrederea și fără a cere.

Cartofi prăjiți

Pătrunjelul, dacă nu este acoperit cu ingrediente glutenoase, nu conține gluten. Dar în momentul în care acești bebeluși sunt aruncați într-o prăjitură care gătește alte alimente care conțin gluten, toate pariurile sunt oprite. Pătrunjelul de cartofi prăjiți nu este fără gluten, cu excepția cazului în care serviți mese la un restaurant cu o prăjitor de alimente fără gluten. Dacă cartofii prăjiți sunt marcați pe un meniu fără gluten, asigurați-vă că întrebați dacă restaurantul ia toate măsurile de precauție pentru a evita contaminarea încrucișată. Sau faceți-vă acasă acasă - ei're sanatos pentru tine, oricum. Începeți cu această rețetă pentru prăjiturile mele preferate Old Bay cu cremă de ceapă. ei'fără gluten și vegan!

Malţ

Arome de malț, siropuri de malț, băuturi din malț și oțet de malț conțin toate glutenul și puteți găsi arome de malț în orice, de la cereale până la înghețată la băuturi alcoolice. Malțul este un boab de cereale germinat, de obicei, orz, asta's uscate într-un proces cunoscut sub denumirea de malț. Dacă vedeți cuvântul malţ, asigurați-vă că pentru a evita acest produs cu totul.

Ovăz

Ovăzurile sunt în mod natural fără gluten, dar pot deveni contaminate încrucișat în câmpuri în diverse stadii de creștere și recoltare sau în fabrică în timpul prelucrării. Asigurați-vă că achiziționați ovăz certificat fără gluten și întrebați sau citiți etichetele înainte de a consuma granola și alte alimente de bază din ovăz în afara bucătăriei proprii. Puteți începe să mâncați mai mult ovăz la domiciliu prin achiziționarea de ovăz certificat fără gluten și făcând propria granola.