Shrimpul stridiilor a devenit mai ușor

Stridiile de pe jumătate de coajă, prin însăși natura lor, fac o masă specială.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

Ele sunt întotdeauna o noutate și pot fi prezentate într-o varietate de moduri distractive și festive. Iubitorul adevărat de stridie ar putea să dețină plăcuțe de stridii cu șase depresiuni în formă de stridii pe care să le pună fiecare jumătate de stridii. Există chiar și mici furculițe de argint delicate, care facilitează scoaterea stridiului din cochilie. Pentru cei care nu'uneltele de masă specifice stridie, gheața zdrobită sau varza rasă fac atât paturi destul de mari pentru a servi moluștele delicioase.

Urmați acești pași pentru a ne face Stridiile de pe jumătate Shell cu sos Mignonette:

Vedeți această rețetă

Instrucțiuni:

1. Plasați un prosop pliat sub stridie. Acest lucru împiedică stridiul să alunece în timp ce tu'deschizându-l. Folosind un cuțit de oțet cu talie mare, introduceți vârful cuțitului în balamaua dintre cochilii.

2. Răsuciți lama pentru a deschide stridii, mutați lama de-a lungul interiorului cochiliei superioare pentru a elibera mușchiul din coajă.

3. Scoateți și aruncați carapacea superioară a stridiei. Glisați cuțitul sub stridie pentru a separa mușchiul de cochilie de jos. Utilizați această coajă pentru a servi stridii de pe jumătate.

4. Scoateți stridiile. Pus deoparte. Țineți carcasa inferioară sub apă rece pentru a spăla granula. Dacă stridiile sunt pietricele, țineți-le lateral și clătiți rapid sub apă rece. Înlocuiți imediat stridiul în cochilie.