Pune carnea

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Atunci când beți carnea, asigurați-vă că păstrați grosimea uniformă.

Există două motive pentru a lăsa carnea. Unul este de a face carnea mai multă tendință prin ruperea țesutului conjunctiv. Celălalt este să se aplatizeze carnea astfel încât să poată fi tăiată în porțiuni uniforme și fierte într-o perioadă mai scurtă de timp.

Instrucțiuni:

1. Pentru a lăsa carnea, începeți prin a acoperi carnea cu folie de plastic greu pentru a evita stropirile murdare.

2. Utilizați partea netedă de un ciocan de carne pentru a lustrui ușor la grosimea dorită, fiind atenți să păstreze grosimea uniformă.

3. daca tu'fără un ciocan de carne, puteți utiliza partea de jos a unei cratițe grele sau a unui bolț mare de rulare.