Alegeți o piperină

Iată un ghid la îndemână cu privire la culoarea piperului.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Piper galben verde

Porumbul verde este ales atunci când boabele sunt tinere și încă verde. Au un gust proaspăt, delicat și pe bază de plante. Presărați-le pe orice fel de mâncare din cartofi sau amestecați-le în supe și sosuri pe bază de cremă.

Peppercorn verde în saramură

Porumb verde în saramură

Porumbul verde verde în saramură păstrează piperul'este aromă delicată. Folosit în cea mai mare parte pentru gătit, nu pentru aromatizare, soiul sarat a câștigat stelele sale de aur culinare într-un vas clasic, friptura au poivre.

Piper Peppercorn

Piperul de piper

Rozurile de piper piper nu sunt't piper, la toate; acestea sunt boabe uscate de la un schrub indigen de insula Reunion din Oceanul Indian. Gustul lor dulce, dulce, adaugă eleganță fructelor tropicale, perelor prajite și ciocolată.

Rainbow Blend

Rainbow Blend

Amestecul Rainbow este uneori considerat pur decorativ, dar, de fapt, oferă o gamă frumos de aromă de la dulce la picant și are un nivel de căldură care se lipeste de tine, dar nu'ar arde.

Negru tellicherry Peppercorn

Păpușile de porc negru de tip "Tellicherry"

Black peppercorns au cea mai mare căldură. Inimă și bogată în aromă, ele sunt recoltate atunci când boabele de ardeu se maturizează. Utilizați acest piper stimulant pentru a gusta sosurile de carne, molie și roșu.

Peppercorn alb

Porumb alb

Porumbul de porc alb este uscat, fructe de padure cu maturitate deplina, care au scos coastele negre. Gustul lor curat, picant, care aminteste de nuci prăjite, este o alegere bună pentru salate și brânzeturi cremoase.