En papillote se referă la tehnica de gătit alimente în hârtie sau folie de pergament.
Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Înfășurarea hranei în folie nu numai că vă economisește timp de gătit, dar și că are un gust minunat!Aici'o tehnică sănătoasă de gătit împrumutată de la franceză: gătit și papillote. En papillote se referă la tehnica de gătit alimente în hârtie sau folie de pergament. Alimente precum pește și legume se prepară în propriile sucuri aromate, fără adaos de grăsimi. Gătitul en papillote poate fi folosit pentru o varietate de alimente. Pentru a vă adapta tehnica la gustul dvs., experimentați cu combinații de pește (sau carne sau păsări de curte), legume de gătit rapid (cum ar fi dovlecelul tăiat, roșiile de struguri, morcovii tăiați subțiri, ciupercile tăiate și ceapa verde tăiată) puțin supă sau vin.