Fudge în vechime

Nu poți să te înșeli cu această rețetă pentru fudge irezistibil de modă veche.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Satisfaceți-vă dintele dulce cu această delicată ciocolată.

Urmați acești pași pentru a crea propria dvs. Fudge în vechime:

Vedeți această rețetă

Instrucțiuni:

1. Tăiați o tavă de copt de 8x8x2-inch sau o tavă de aluat de 9x5x3-inch cu folie, extinzând folia deasupra marginilor tăvii. Folia de unt; puneți-o deoparte.

Pasul 2.

2. Ungeți părțile laterale ale unei cratițe grele de 2 litri. În cratiță se amestecă zahăr, lapte, ciocolată, sirop de porumb și sare. Se gateste si se amesteca peste focul mediu pana cand amestecul se fierbe. Clipi un termometru de bomboane pe partea de tigaie. Reduceți căldura la nivel mediu; continuați să fierbeți la o viteză moderată, constantă, amestecând frecvent, până când termometrul înregistrează 234 de grade F., etapa cu minge moale (20-25 minute).

Pasul 3.

3. Scoateți cratița de la căldură. Adăugați unt și vanilie, dar nu amestecați. Se răcește, fără agitare, la temperatura de 110 ° C (aproximativ 55 minute).

Pasul 4.

4. Scoateți termometrul din cratiță. Beat amestecul puternic cu o lingură de lemn până când fudge începe să se îngroaie. Dacă doriți, adăugați piulițe. Continuați să bațiți până când fudge devine foarte gros și începe să-și piardă luciul (aproximativ 10 minute în total).

Pasul 5.

5. Imediat împrăștiați fudge în tava pregătită. Scor în pătrate în timp ce este cald. Atunci când fudge este ferm, folie folie pentru a ridica-o din tigaie. Tăiați fudge în pătrate. A se păstra bine acoperit. Face aproximativ 1-1 / 4 kg (32 piese pentru un 9x5 sau 36 piese pentru un 8x8).

Asigurați-Ahead Sfat: Până la 2 săptămâni înainte, pregătiți fudge. Stocați conform instrucțiunilor.