Tufele de ou de Paște mărunțite

Strângeți coșurile dvs. de Paști, umplându-le cu bomboane de casă în loc de soiul cumpărat de magazin. Aceste trufe de ouă de Paști cu marmură sunt umplute cu o ganache bogată și netedă de ciocolată albă, care poate fi aromatizată cu orice extract de alegere. Ele sunt decorate cu niște lăstari strălucitori de culori de marmură, care fac aceste trufe la fel de frumoase și delicioase!

De Elizabeth LaBau de Sugar Hero Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

Obțineți Rețeta de mătase de ouă de Paști!

Ce Tu'Va trebui:

• 12 oz. Ciocolată albă, tocată mărunt
• 1/4 ceasca de crema grea
• 2 linguri de unt nesărat
• 1 extract de aromă de linguriță la alegere (cum ar fi vanilie, migdale, lămâie sau menta)
• Zahăr pudră
• 1-1 / 2 lire sterline bomboane de culoare albă
• 5 până la 6 discuri de acoperire pentru bomboane cu diferite culori, fiecare cu câte 2 până la 3 uncii

Instrucțiuni:

Așezați ciocolata albă în vasul unui procesator de alimente; acoperiți și procesați până se taie mărunt. Într-o mică cratiță combinați crema și untul; puneți tigaia pe căldură medie. Aduceți amestecul la foc, amestecând ocazional, dar nu'l lăsați-l să fiarbă. Scoateți din căldură.

Cu procesorul de alimente care rulează, turnați cu grijă amestecul de cremă fierbinte prin tubul de alimentare în ciocolata albă tocată mărunțită. Procesați amestecul până se freacă, opriți pentru a răzui părțile laterale ale bolului, dacă este necesar. Dacă uleiul începe să se despartă de ciocolată albă, continuați să procesați până când devine din nou neted și are textura groasă de aluat de tort. Adăugați extractul de aromă și procesați-l pe scurt pentru al amesteca. Răciți amestecul de ciocolată albă într-un castron și răciți-l în frigider timp de 2 până la 3 ore sau până când este foarte ferm.

Praf mâinile cu zahăr pudră. Formați ciocolata albă în bile, apoi rotiți un capăt al fiecărei mingi între palmele dvs. și împingeți-l ușor pentru a forma ouă. Așezați ouăle pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de pergament sau hârtie cerată. Refrigerați ouăle în timp ce pregătiți acoperirea cu bomboane.

Se topește învelișul de bomboane albe în mai multe loturi. Așezați o treime din stratul de bomboane albe într-un bol și lăsați-l în cuptorul cu microunde în trepte de 30 de secunde, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. Așezați fiecare culoare a discurilor de acoperire a bomboanelor în boluri separate. Cu microunde le individual, amestecând după fiecare 30 de secunde, până când fiecare culoare este topită și netedă.

Utilizați o lingură pentru a calcula mai multe culori diferite de acoperire cu bomboane pe partea superioară a stratului alb topit topit. Culorile se vor amesteca impreuna in timp ce inmoi trufele, asa ca incercati sa alegeti culori care se imbina bine si castigate't produce imediat o culoare tulbure. Don'vă îngrijorați cum le rotiți împreună - procesul de scufundare se va ocupa de asta!

Împingeți o tufă în capsula. Utilizați o furculiță sau unelte de scufundare pentru ao păsa din acoperire. Pe măsură ce îl scoateți din castron, rotiți-l în jurul un pic pentru a vă asigura că partea de sus este acoperită cu o varietate de culori. Puneți trufa înapoi pe foaia de copt și repetați-o cu trupa următoare.

După scufundarea mai multor trufe, culorile de acoperire a bomboanelor din castron vor deveni indistincte, astfel că, în acest moment, înveliți bomboane mai colorate pe partea superioară a stratului alb pentru a obține vibrații vibrante. Repetați până când stratul din vas este prea scăzut pentru a scufunda sau până când acoperirea albă nu mai este albă. Îndepărtați stratul din castron (poate fi salvat și utilizat într-un alt scop) și topiți un lot proaspăt de acoperire albă. Repetați acest proces, folosind culori diferite, până când toate trufele dvs. se scufundă.

Răciți tava pentru a seta acoperirea, aproximativ 15 minute. Pentru cel mai bun gust și textura, serviți aceste trufe la temperatura camerei.

Obțineți Rețeta de mătase de ouă de Paști!

Elizabeth LaBau este un autor de cărți de bucate, un dezvoltator de rețete și un pasionat de zahăr avid. Ea este autorul Cartea dulce de a face bomboane și este auto-numit șef de zahăr la SugarHero.com, blogul ei unde împărtășește rețete creative, moderne și distractive de desert. Ea's, de asemenea, expertul la bomboane la About.com, iar munca sa a fost prezentată în multe reviste și ziare naționale.

Conectează-te cu ea pe Facebook, Pinterest, Twitter și Blogul Sugar Hero.

• De Elizabeth LaBau de erou de zahăr