Sfaturi de gătit cu conținut scăzut de grăsime

Multe rețete pot fi preparate folosind ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi sau tehnici de gătit.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Utilizați mai puțin unt în gătit.

• Utilizați grăsimi scăzute sau produse lactate fără grăsimi. Smântână cu conținut scăzut de grăsime, iaurt și brânză pot fi înlocuite în rețete pentru o economie substanțială de grăsimi și calorii. Brânza de brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi poate fi înlocuită în orice rețetă (brânzeturi, dips, sosuri), dar este posibil să observați o diferență de aromă sau textură.
• Utilizați cantități mici de brânză puternic aromată, mai degrabă decât o mulțime de brânză ușoară.
• Pentru a imita aroma și cremă de smantana, folosiți în schimb lapte. Aceasta's cât mai reduse în calorii și grăsimi ca 1 la sută de lapte.
• Utilizați evaporat laptele degresat în loc de cremă ușoară sau grea în supe și sosuri.
• Îndepărtați pielea de la păsări de curte. (Puteți face acest lucru după gătit, deoarece carnea nu't absorb mult din grăsime.)

Pentru cea mai slabă opțiune atunci când pregătiți rețete de carne de pământ, întrebați măcelarul să mănânce pielea de curcan sau piept de pui dezosată.

Utilizați bacon în stil canadian. Unt pentru uncie, are 116 calorii mai puțin decât slănina obișnuită.

Utilizați nucile cu ușurință; toast-le pentru a spori aroma lor.

Utilizați foarte puțin grăsime în gătit. În schimb, utilizați tigăi cu nonstick, acoperire prin pulverizare sau o cantitate mică de bulion sau apă pentru a savura sau "prăji" legume sau carne.