Păstrarea fructelor

Boabele au cel mai bun gust atunci când le mâncați în aceeași zi când le cumpărați, dar dacă pe termen lung este ceea ce aveți nevoie, iată câteva sfaturi.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Dupa ce a dispărut vara, veți putea să vă bucurați de fructele de sezon.

Pentru depozitarea pe termen scurt, păstrați fripturile la frigider. Păstrați-le într-un singur strat, acoperit necorespunzător, și păstrați la frigider pentru o zi sau două. Înmuiate fructe de padure proaspete unul peste altul într-un castron poate zdrobi fructul. Pentru depozitare mai lungă, înghețarea este cea mai bună. Așezați boabele într-un singur strat pe o tavă de copt și plasați-le în congelator. Odată ce au'congelați, puneți boabele în recipiente cu congelator sau în pungi de plastic și congelați. Stocate astfel, boabele se vor păstra în congelator timp de până la un an.

Pași pentru îngheț

Boysenberries și căpșuni ar trebui să fie congelate, nu conserve.

1. Nu le spălați.

2. Răspândește-le pe o tavă căptușită cu hârtie cerată.

3. Acoperiți bine cu folie de plastic și congelare.

4. Când sunt înghețate, transfecter la un container de plastic etanș. Înghetați până la 3 luni.

Pași pentru conservare

1. Permiteți 3/4 - 1 lire sterline de fructe de padure. Poate sau îngheța mure, afine, coacăze și zmeură.

2. Pregătiți siropul de conserve. Alegeți siropul care se potrivește cel mai bine fructelor și gustului. În general, se utilizează siropuri mai grele cu fructe foarte acru, iar fructele cu aromă ușoară sunt recomandate siropuri ușoare. Pentru a pregăti siropul, puneți cantitățile specificate de zahăr și apă într-o tigaie mare de sos. Se încălzește până se dizolvă zahărul. Scoateți spuma, dacă este necesar. Utilizați siropul fierbinte pentru fructe conservate și răcit pentru fructele congelate. Se lasă 1/2 - 2/3-cană de sirop pentru fiecare 2 cupe de fructe.

Tipul de sirop Zahăr Apă Randament Foarte subțire 1 ceașcă 4 cești 4 cești Subțire 1-2 / 3 cești 4 cupe 4-1 / 4 cești Mediu 2-2 / 3 cești 4 cupe 4-2 / ​​3 cești Heavy 4 cupe 4 cești 5-3 / 4 cani

3. Umpleți borcanele cu mure, busuioc, mure, sau zmeură. Se agită ușor. Adăugați sirop de fierbere, lăsând un spațiu cap de 1/2 inch. Procesați jumătăți de pensule timp de 15 minute și pictați timp de 20 de minute.

4. Simmer afine, galbenele și bomboane în apă timp de 30 de secunde; scurgere. Umpleți borcanele cu fructe de padure și siropul fierbinte, lăsând un spațiu cap de 1/2 inch. Procesați jumătăți de pensule timp de 15 minute și pictați timp de 20 de minute.