Cum sa faci tort de burete

Căutați o rețetă delicioasă de tort de burete? Ai ajuns la locul potrivit! Urmați instrucțiunile pas cu pas pentru a afla cum să faceți tort de burete și să încercați câteva din cele mai bune rețete de tort (inclusiv tort de bureți de ciocolată). Lumină și aerisire cu o atingere de decadență, prăjiturile de burete iau doar câțiva pași.

Actualizat: 23 iulie 2018 Salvează PIN FB

Similar cu tortul de alimente înger, tortul de burete se bazează pe ouăle bătute pentru ao face ușoară ca o pene. Cu toate acestea, prăjiturile de burete sunt mai bogate decât prăjiturile de mâncare înger, deoarece conțin gălbenușuri de ou și albi. Totuși, ei'sunt mai ușoare decât chiffonul sau prăjiturile de unt, deoarece conțin puțin sau deloc unt sau ulei. Cum faci un tort de burete? Urmați, noi'Îți arăt!

Notă: Retetele pentru tortul de burete variază, deci urmați instrucțiunile date în cea pe care o alegeți. Aceste sfaturi și trucuri vă pot ajuta să păstrați pașii care apar în multe rețete diferite de tort de burete.

Obțineți rețeta pentru tortul nostru de nuc cu cremă caramelă înghițită

Idei de tort creativ

Pasul 1: Ouă separate

Dacă rețeta dvs. cere să bateți gălbenușurile de ou și albe separat, începeți cu separarea albusurilor de ou de gălbenușuri. Ouăle se separă mai ușor atunci când sunt reci, deci separați-le imediat după ce le scoateți din frigider. Chiar și cel mai mic pic de gălbenuș poate inhiba bătăile albe. Pentru a vă asigura că nu se găsește gălbenuș în alb când separați ouăle, separați fiecare alb într-un castron mic (cum ar fi o ceașcă de cremă), apoi transferați culoarea albă în castronul foarte mare în care îi veți bate în cele din urmă. Așezați gălbenușele într-un mic bol de amestecare. Dacă gălbenușul ajunge în alb, nu-l utilizați; frigider alb pentru alta utilizare. 

Lăsați albusurile de ou să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. (Pentru siguranță, nu lăsați ouăle să stea mai mult de 30 de minute la temperatura camerei.) Timpul de așteptare asigură că albii ajung la volumul lor maxim când le bateți.

Pasul 2: Pregătiți tortul

Dacă rețeta solicită lubrifierea tăvii, utilizați un prosop de hârtie sau o pensulă de patiserie pentru a împrăștia în mod egal scurtarea sau untul în partea de jos, colțurile și 1 in sus pe partea laterală a tigaiei.

În cazul în care rețeta specifică făinați tigaia, presărați puțină făină în tigaie; atingeți tigaia astfel încât făina să acopere toate suprafețele unsă. Îndepărtați orice făină suplimentară în chiuvetă.

Dacă o rețetă solicită căptușeala tăvii cu hârtie cerată sau pergament, puneți tigaia pe hârtie și trasați-o în jurul bazei cu un creion. Tăiați în interiorul liniei urmărite; așezați hârtia în partea inferioară a tăvii ușor unsă, netezind toate ridurile sau bulele. Dacă nu se specifică altfel, ungeți și făiniți tigaia căptușită conform instrucțiunilor.

Pasul 3: Aerați făina

Înainte de măsurarea făinii pentru rețeta preferată de tort de burete, amestecați făina în recipient pentru a aerisi și slăbiți-o. Turnați făina într-o ceașcă de măsurare uscată. Ridicați-l cu partea plată a unui cuțit. (Dacă treceți peste această etapă de aerare sau scuturați paharul pentru ao alinia, riscați să adăugați prea multă făină.) Se amestecă împreună alte ingrediente uscate.

Pasul 4: Bateți gălbenușurile de ou

Dacă rețeta dvs. solicită băuturile gălbenele separat de albi, bateți gălbenușurile de ou cu un mixer electric la viteză ridicată timp de aproximativ 5 minute sau până la culoarea groasă și lamaie. După baterea timp de 2 până la 3 minute, gălbenușele vor avea culoarea potrivită, dar probabil nu suficient de gros. Atunci când acestea'sunt gata, vor avea o panglică atunci când beoperii sunt ridicați din castron (a se vedea fotografia).

Notă: Unele rețete fac apel la alăptarea ouălor și gălbenușurilor împreună și adăugarea de zahăr în timpul procesului. În acest caz, urmați instrucțiunile de rețetă.

Pasul 5: Beat white whisky

Dacă rețeta dumneavoastră cere să bați albușurile de ou separat de gălbenușuri, spălați bine și uscați beoperii. Într-un castron curat și uscat de amestecare, bateți albușurile de ou la viteză medie până la mare până când se formează vârfuri moi. În acest stadiu, vârfurile de albus de ou se vor încinge atunci când beoperile sunt ridicate.

Adăugați treptat zahărul granulat, bătând cu viteză ridicată până se formează vârfuri rigide. În acest stadiu, vârfurile albilor se vor ridica drept în sus atunci când baterele sunt ridicate.

Pasul 6: Îndoiți ingredientele

Unele rețete necesită plierea amestecului de gălbenuș de ou în albușuri de ou bătut, apoi plierea în amestecul de făină. Utilizați o spatulă pentru a reduce vertical în amestec. Mutați spatulul pe fundul vasului și aduceți-l înapoi pe cealaltă parte, purtând o parte din amestec de jos deasupra suprafeței. Repetați, rotiți vasul, până când ingredientele sunt combinate.

Bacsis: Nu amestecați prea mult, ceea ce poate duce la scăderea volumului de aluat și la obținerea unui tort dur. Acesta este un punct cheie în a face tortul de burete.

Pasul 7: Turnați tigaia în tigaie și coaceți

Răspândiți în mod egal aluatul în tava preparată. Coaceți după cum este indicat în rețetă, folosind testul de cuprindere dat în rețetă. Pentru cele mai multe prăjituri de burete, puteți spune când se face tortul atingând ușor ușor partea de sus cu degetul. În cazul în care spirala de sus înapoi, tort se face.

Dacă rețeta specifică un test de scobitură, introduceți o scobitoare de lemn lângă centrul tortului. Dacă este curat, tortul se termină.

Tort răcoros așa cum este indicat în rețetă. După ce tortul este răcit complet (aproximativ o oră), îngheț dacă se dorește.

Rețete de tort de burete cu aer rece

Aceste favorite vă vor ajuta să găsiți următoarea dvs. cea mai bună reteta de tort de burete. Alegeți dintre tortul de burete de ciocolată, tortul de burete de vanilie și multe altele! Fiecare dintre aceste retete este un câștigător, deci alegeți aroma'renaște-te și începe să amesteci aluatul.

Tort de burete de lapte fierbinte cu topping nucă de cocos

Tort de ciocolată-Zabaglione cu cireșe

Retete cu tort de burete

Ciocolată de tort de burete

Tort de burete de migdale

Alte rețete de tort să încercați

Don'opriți-vă la prăjitura de tort de burete, tortul de morcovi, tortul de linguri și multe altele sunt la fel de vrednice de atenția dumneavoastră. Dragoste tort de ciocolată? Noi'te-am acoperit. Prajitura cu vanilie? Aceasta'și aici. Salvați aceste rețete pentru o ocazie specială sau faceți-o în seara asta'un desert o afacere decadentă cu o rețetă ușoară de tort.

Ciocolată cu alune de bacon

Rețete de tort de ciocolată care nu'Dezamăgitor

Rețete de tort de morcovi

Tortul de prajit te retete'Îți place

Tort de Crăciun, Cake, Tort

Îngerul tort de alimente ca tine'Nu ați văzut-o niciodată înainte