Cum sa faci bomboane

Când doriți ceva de casă și special, totuși simplu și versatil, faceți un lot de brioșe. Aceste sfaturi pas cu pas vor ajuta la asigurarea succesului de fiecare dată.

De Lisa Holderness Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

Buchetele sunt simple de făcut, dar există câteva tehnici care vă vor ajuta să vă asigurați că fiecare blat de brioșă se coace și este delicios. Alegeți o rețetă de brioșă pe care doriți să o încercați și urmați pașii de mai jos.

Cele mai bune retete de brioșe

Pasul 2: Pregătiți tigaia de brioșă

Lubrifiați cupele de brioșă perindând partea inferioară și partea laterală cu unt de scurtare sau înmuiere sau pulverizați-le cu pulverizator de gătit. Sau utilizați garnituri de hârtie, care nu't necesită ungere.

Pasul 3: Se amestecă ingredientele

Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron. Utilizați o lingură de lemn pentru a face o gaură sau bine în centru.

Pasul 4: Combinați rapid ingredientele umede și uscate

Se amestecă împreună ingredientele ude într-un castron separat, apoi se toarnă amestecul (toate odată) în puț.

Bacsis: Fântâna asigură că ingredientele se vor combina rapid, astfel încât să nu faceți nimic't amestecați aluatul.

Pasul 5: Aveți grijă să nu amestecați aluatul

Utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca împreună ingredientele umede și uscate doar până când acestea sunt combinate. Băutura va arăta ciudat cu bucăți mici de făină.

Bacsis: Împrăștierea aluatului poate provoca vârfuri, tuneluri și o textura dură.

Bacsis: Ardeiul de muffin nu ar trebui't să fie făcute înainte (dacă nu este specificat de rețetă). Batter-urile care folosesc pudra de copt si soda de copt trebuie sa fie coapte imediat, astfel incat puterea lor de coacere (ceea ce face bunurile de panificatie usoare si delicate) isn't pierdut.

Pasul 6: Umpleți cupele de brioșă

Îndepărtați aluatul de brioșă în cupele de brioșă preparate folosind două linguri. Umpleți cupele 2/3 până la 3/4 pline, în funcție de direcțiile de rețetă.

Bacsis: Dacă paharele sunt umplute prea pline, vârfurile brioșelor vor fi plate, în loc de bușteni.

Pasul 7: Adăugați topuri (dacă doriți)

După ce ați umplut cupele de brioșă, presărați toate toppingurile, cum ar fi streuselul, peste aluat.

Bacsis: Se presara uniform, astfel încât să rămână în vârf, în loc să se scufunde în brioșă.

Pasul 8: Coaceți și răciți brioșele

Tu'Știu că brioșele se fac după culoarea blaturilor de brioșă - ar trebui să fie de aur, rotunjite și să aibă margini ferme. Lăsați biscuiții coapte să se răcească pe un suport de sârmă timp de câteva minute sau până când acestea'destul de rece pentru a se ocupa.

Bacsis: Utilizați un cuțit de unt pentru a ridica brioșele din cupe, astfel încât să le puteți așeza pe suportul de sârmă pentru a termina răcirea.

Bacsis: Pentru a îngheța brioșele, așezați brioșele răcite în pungi din plastic care pot fi reînchise timp de până la trei luni. Cu toate acestea, toppingul de tip streusel nu va păstra criza atunci când este depozitat în congelator.

• De Lisa Holderness