Cum sa faci un prajit francez la fel de bun ca micul dejun preferat

Învățând cum să faci toastul francez este aproape la fel de ușor ca și pâinea prăjită. Împingeți împreună un amestec de ouă cu patru ingrediente pentru un toast super francez simplu care gătește până la un maro auriu în câteva minute. Odată ce ați stăpânit elementele de bază, puteți trece la învățarea cum să faceți pâine prăjită franceză de prăjitură și copilul prietenos cu paine toastă pentru micuri chiar mai impresionante.

De BH & G Editori de alimente Actualizat în 14 martie 2019 Salvați Pin FB

1. Îndepărtați pâinea în amestecul de ouă

Pentru patru porții de toast francez (câte două felii), amestecați 4 ouă într-un castron mediu până când bateți ușor. Se amestecă în 1 cești de lapte, 2 linguri de zahăr și 2 lingurițe de vanilie. Cu ajutorul cleștilor, înmuiați jumătate din felii de pâine (patru bucăți) în amestecul de ou, acoperind toate laturile. Pentru challah, brioșă sau pâine franceză, lăsați fiecare felie de pâine să se înmoaie în amestecul de ouă în jur de 10 secunde pe fiecare parte. Cu cleștii, țineți fiecare felie de pâine îmbibată peste castronul amestecului de ouă pentru a lăsa excesul de amestec să se scurgă.

Legate de: Încercați reteta noastră de preparate din bucătăria franceză

Bacsis: Amestecul de ou este flexibil - puteți folosi orice fel de lapte sau chiar jumătate și jumătate. Zahăr brun poate fi înlocuit cu zahărul granulat. Dacă doriți, adăugați o jumătate de linguriță de coajă de lămâie mărunțită sau coajă de portocală. Dacă doriți să faceți pâine prăjită cu scorțișoară sau toastă franceză cu nucșoară, adăugați o jumătate de linguriță de scorțișoară sau 1/4 linguriță nucșoară măcinată în amestecul de ouă. Dacă doriți să știți cum să faceți pâine prăjită franceză fără vanilie sau scorțișoară, lăsați ingredientele din aluat.

2. Pregătiți o tigaie sau o tavă

Într-o tigaie de 10 inch sau pe o tavă, topiți 1 lingură de unt la foc mediu. Folosind chingile, adăugați cele patru felii de pâine acoperită la untul topit. daca tu'folosiți o tigaie mai mică, lucrați în loturi mai mici (ca doar două felii la un moment dat) pentru a evita aglomerarea tigaiei.

3. Gatiti pana la Golden Brown

Gatiti toastul francez timp de 2 - 3 minute sau pana cand maronii de aur sunt deasupra. Folosind o spatulă largă, răsturnați felii și gătiți mai mult de 2 până la 3 minute sau până la maro auriu. Transferați toastul francez gătit la un platou; acoperiți pentru a se menține cald. Îndepărtați restul de patru felii de pâine în amestecul de ouă. Se topește încă 1 lingură de unt în tigaie și repetați direcțiile de gătit cu felii de pâine acoperite rămase.

Legate de: Încercați vasele de prăjit franceză de prăjituri cu bumbac și mascarpone

4. Serviți toastul francez

Serviți toastul francez cald. Siropul de muștar este probabil cel mai clasic topinator de paine franceză, dar puteți obține creații și topuri de felii cu sirop de fructe sau sos, felii de căpșuni proaspete sau afine sau alte fructe tocate. O altă opțiune gustoasă este să se răspândească pe un unt suplimentar și să se scurgă cu gem de zmeură fără sâmburi topit sau cu jeleu de cires.

Obțineți rețeta: Toastul francez de vanilie

Bacsis: daca tu'servind toastul tău francez cu sirop, încearcă să încălzi siropul într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde până la căldură. În acest fel, a câștigat'• răciți toastul francez când îl turnați.

Variații gustoase

• Alege un pâine franceză de paine: Pregătiți-vă la fel ca mai sus, cu excepția pâinii de scorțișoară sau a pâinii de banane pentru felii de pâine.
• Pâine prăjită cu coajă crocantă: Pregătiți-o ca mai sus, cu excepția faptului că ați înmuiat felii de pâine în amestec de ouă, acoperiți ambele părți cu nucă de cocos mărunțit, cu pecană măcinată sau cu fulgi de porumb zdrobiți.
• Pâine prăjită frantuzesc din Orange: Se prepară ca mai sus, cu excepția amestecului de 2 lingurițe de lichior de portocale, 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată și 1/4 linguriță de nucșoară măcinată în amestecul de ouă.

Cum să faci toastul francez umplute

Odata ce tu'ați încercat rețeta de toast de bază franceză, aceasta'e foarte simplu să o îmbraci și mai mult ca un pâine prăjită franceză. Principala diferență este că tu'Vreau să folosesc o pâine mai groasă ca pâinea franceză sau challa, pentru a putea tăia un buzunar decent pentru umplutură. Înainte de a pune pâinea în aluat, tăiați un buzunar în fiecare felie. Pornind de la marginea superioară a crustei, tăiați aproape până la marginea de jos. Apoi, lingurați-vă în umplutura dorită, vă recomandăm să încercați acest toast francez mascarpone-umplute și așezați felii de pâine într-un vas de copt. Deci, niciunul din umplutură nu se scurge în timpul scufundării, puteți turna totuși ouăle peste pâine. Pentru cel mai bun toast francez umplute, acoperiți și răciți felii de pâine timp de 2 până la 24 de ore pentru a lăsa într-adevăr o tocană de ou să se înmoaie, întorcând felii de pâine o dată sau de două ori pe măsură ce se scufundă. Apoi, urmați pașii de mai sus pentru pregătirea toastului dvs. francez.

Obțineți rețeta: Banan-Toast francez umplute

Cum sa faci toasturi franceze de paine

daca tu'd destul de dunk franceză toast bastoane degetul alimentar-stil, aveți câteva opțiuni pentru a face toast francez în benzi în loc de felii. Una dintre cele mai ușoare căi este să urmați instrucțiunile de mai sus pentru a face pâine prăjită simplă, apoi tăiați felii în bastoane după gătit (și odată ce'ați răcit puțin). De asemenea, puteți să vă tăiați pâinea în fâșii înainte de ao pune în tocătorul de ou. Doar ține-ți ochii pe bastoanele toastului francez ca ei're gătire; fâșiile mai mici vor fi gătite mai repede decât felii întregi. În cele din urmă, puteți încerca reteta noastră pentru bețișoare toastate franțuzești, care este una dintre cele mai simple căi de a face un lot mare de benzi toate dintr-o dată.

Cum sa faci toastul francez vegan

Ouăle și laptele sunt două dintre ingredientele principale ale tocului de toast francez, învățând astfel cum să facă pâine prăjită franceză fără lapte sau ouă necesită un aluat complet diferit. Reteta noastra pentru toastul francez vegan foloseste lapte de migdale, dar ea'este complet fără lapte. Pentru a face ca acest batter să nu conțină produse de origine animală, combinați 1/3 cești de Aquafaba (care'cu sucul'găsiți într-o cutie de năut cu o jumătate de cană de lapte de migdale, o linguriță de vanilie, o jumătate de linguriță de scorțișoară și o linguriță de nucșoară măcinată. De acolo, puteți să vă îmbătați și să vă preparați pâinea exact așa cum ați face pentru toastul francez obișnuit (dar folosiți 1 lingură de ulei de nucă de cocos sau ulei vegetal în locul untului).