Cum sa faci Tacuri de pește

Tacurile de pește sunt întotdeauna un favorit al familiei. Aflați cum să faceți tacos de pește clasic și obțineți cele mai bune rețete taco de pește. Nu puteți decide între tacosul de pește prăjit sau la gratar? Iată cum să pregătim ambele versiuni!

De Jenna Burger Actualizat: 27 februarie 2018 Salvează PIN FB

Probabil cea mai iconică versiune a acestei specialități din Baja California constă într-o tortilla de porumb umplută cu fâșii de albine cu prajituri sau prajituri la grătar, cu o aromă ușoară și un amestec de varză asemănător cu coleslaw. Pico de gallo și avocado sunt acompaniament standard. Iată ce veți avea nevoie pentru a face 6 porții (câte 2 tacos fiecare) tacos de pește clasic:

• 2 kilograme fileuri proaspete sau congelate de carne proaspătă sau congelată, cum ar fi cod, snapper roșu, halibut, tilapia sau somn
• Amestec de varza (vezi reteta, de mai jos)
• Douăsprezece tortilla de porumb de 6 inch, încălzite conform direcțiilor de ambalare

1. Cum să gătești peștele

Un taco mare de pește începe cu pește bine pregătit. Indiferent de metoda pe care o alegeți, dezgheți mai întâi peștele, dacă este înghețat. Clătiți peștele sub apă rece și spălați cu prosoape de hârtie. Pâinea prăjită este cea mai autentică metodă, dar există modalități mai ușoare, mai puțin dezordonate. Iată câteva opțiuni:

Sosul de pește Tacos

• Tăiați pește în benzi de mărime de mâncare, cu lățimea de aproximativ 3/4 inch.
• Într-un castron mic combinați 3/4 cană de făină universală, 1/4 cană de amidon de porumb, 1 lingură de ardei gras și 1 linguriță de praf de copt. Adăugați 1 cană de bere și 1 ou, ușor bătut. Se amestecă până când amestecul de aluat se combină, dar totuși ușor deformat.  
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade F. Într-o tigaie mare încălziți aproximativ 1 cm de ulei de gătit la 375 de grade F.
• Așezați o făină suplimentară de 3/4 cești într-un vas puțin adânc. Îndepărtați bucățile de pește, câte unul câte unul, în făină, întorcând-o pentru a acoperi și a scutura excesul de făină. Apoi, înmuiați fiecare piesă în aluat. Se prăjește pește, patru bucăți la un moment dat, în ulei fierbinte timp de 2 până la 4 minute sau până când este crocant și auriu, întorcându-se o dată la jumătatea timpului de prăjire. Scurgeți mai multe straturi de prosoape de hârtie. Puneți peștele prăjit cald în cuptor în timp ce prăjiți peștele rămas.

Se rupe pentru peștele la grătar sau la grătar Acest condiment taco de pește este perfect pentru tacosul de pește la gratar sau pește:

Într-un castron mic, amestecați împreună 1/4 ceasca de ulei vegetal, 1-1 / 2 lingurițe de praf de chili, 1/2 linguriță de sare, 1/2 linguriță de chimen și 1/4 linguriță de praf de usturoi. Pus deoparte.

Papuci de pește Tacos Preîncălziți cuptorul la 450 grade F.Așezați peștele într-un singur strat pe o tigaie de copt uscată. Periați frecarea pe toate laturile peștilor. Coaceți timp de 4 până la 6 minute (pentru fileuri groase de 1/2 inch) sau până când peștele începe să se înfulețe când este testat cu o furculiță. Tăiați pește în bucăți de mâncare.   

Gratar Tacos de pește Periați frecarea pe toate laturile peștilor. Pentru un grătar de cărbune, pescuiți grătarul pe grătarul gras al unui grătar descoperit direct peste cărbuni mediu timp de 4 până la 6 minute (pentru fileuri groase de 1/2 inch) sau până când peștele începe să se fulge atunci când este testat cu o furculiță, o dată la jumătatea grilei. (Pentru un grătar de gaz, grătar de preîncălzire Reduceți căldura la mediu Puneți pește pe grătar de grăsime pe căldură Dacă doriți, împachetați tortilla într-un pachet de folie și grătar alături de pește Acoperiți și grătarul conform instrucțiunilor. piese de dimensiuni.

Pasul 2. Faceți umplutura de varză

Într-un castron mediu se amestecă împreună 2 cupe ambalate în coleslaw amestec sau varză mărunțită, 1/4 cupa maioneză și 1-1 / 2 lingurite de suc de lămâie.

3. Asamblați Tacurile de pește

Pentru a servi, împărțiți peștele în șase porții și înjumățiți fiecare porție pentru a obține 12 bucăți. Umpleți fiecare tortilla de porumb cu o bucată de pește și 2 până la 3 linguri de varză. Serviți tacosul de pește cu unul sau mai multe dintre următoarele acompaniamente:

• Pico de gallo
• Roșii tocate și șuncă crocantă
• Avicado felii sau guacamol
• Rechini tăiați foarte bine
• Un amestec de fasole neagră, porumb și roșii

Rețete delicioase de pește Taco

Odata ce tu'ați învățat cum să faceți tacos de pește, încercați să amestecați cu aceste rețete simple și delicioase taco de pește. Noi'trebuie să încercați rețete pentru tacos de pește beată, tilapia tacos și chiar sos taco de pește. În plus, obțineți sfaturile noastre pentru cele mai bune tortilla și salsa pentru a servi tacos de pește. 

Tacuri de pește cu salsa de tomate prăjită

Baja pește Tacos

Tacuri de pește cu sos de var

Tacouri de pește cu salsa de pepene

Tacuri de pește cu fructe tropicale Salsa

Tacouri de pește cu cremă de chipot