Cum sa faci sos Alfredo la fel de bun ca restaurantul tau preferat italian

Asigurați-nocturnă deosebit de specială atunci când faceți sosul Alfredo de la zero folosind reteta de sos Alfredo. Cu doar o mână de ingrediente de bază (nu sunt necesare excursii la un magazin de specialitate) și o cratiță, veți învăța cum să faceți un sos mai bun decât orice dintr-un borcan - promitem!

De BH & G Food Editors Actualizat la 19 februarie 2019 Salvați Pin FB

• Aduceți amestecul de unt-cremă la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți ușor, descoperit, aproximativ 3-5 minute. Gatiti sosul usor pana cand incepe sa se ingroase, amestecand frecvent cu o lingura de lemn. Tu'Știu că rețeta de sos Alfredo este destul de groasă când îți acoperă spatele lingurii.

4. Adăugați brânza

Cea mai bună rețetă de sos Alfredo va include brânză parmezan proaspăt rasă. Aici's cum să-l adăugați:

• Scoateți tigaia din căldură și amestecați brânza de parmezan.
• Continuați să amestecați până când brânza este încorporată în sos. Sosul dvs. este acum gata să arunce cu paste sau să folosească așa cum doriți.

Bacsis: Asigurați-vă că tigaia este în afara căldurii atunci când amestecați în parmezan, deoarece căldura ridicată poate face ca brânza să se aglomereze sau să devină coajă, mai degrabă decât să se topească ușor.

Pasul final în modul de a face paste Alfredo este servirea sosului cu paste făinoase! Aruncați sosul cu 8 oz. paste fierte, fierte, drenate. Fettuccine este tradițional și ține sosul frumos cu lungimile sale lungi, dar aproape orice paste va funcționa "cu excepția formelor miniatură. Transferați pastele făinoase într-un vas cald de servire și serviți imediat. Dacă doriți, presărați cu brânză Parmesan suplimentară și / sau de top cu patrunjel verde italian.

Legate de: Fă-ți făinoșele de casă

Alte utilizări pentru sosul Alfredo

Sosul de uz casnic Alfredo funcționează bine oriunde este nevoie de un sos bogat, cremos. Acum că știți cum să faceți sosul Alfredo ca un profesionist, începeți să îl utilizați în moduri non-fettuccine, cum ar fi în Scallop și Asparagus Alfredo, Alfredo cu Bacon și Peas, Macaroni Alfredo cu rețete de dovleac și Kale. Apoi, deveniți cu adevărat creativi și utilizați sosul Alfredo în rețete care nu'implicați paste făinoase.

• Alfredo-Sauced Pizza: Utilizați sosul Alfredo ca sos de pizza în loc de sos de roșii și de sus cu ingredientele preferate.
• Alfredo-Topped Cartofi friptură: Combinați sosul Alfredo cu legume gătite, cum ar fi mazăre, morcovi, broccoli, ciuperci și ardei dulci. Încălziți și lingurăți sosul peste cartofii fierți.
• Alfabeți: Utilizați ca sos pentru broccoli fierte, conopidă, morcovi sau o combinație de legume.

Alfredo Meatballs: Combinați cu chiftele gătite pentru un aperitiv delicios. Încearcă această rețetă Meatballs și Alfredo Sauce.

Homemade Alfredo Sauce vs. Store-Purchased

Sigur, puteți cumpăra borcane sau recipiente refrigerate de sos Alfredo, și cu siguranță ei umple factura atunci când tu're-presat pentru timp. Cu toate acestea, unele produse comerciale folosesc brânză topită sau amidon alimentar ca agenți de îngroșare, care pot dezactiva sosul'cu aspect de unt, smântână și aromă de parmezan. Când faceți sosul Alfredo de la zero, acesta va gusta proaspăt și arome ale celor trei ingrediente vor fi mai vii. Din fericire, sosul de casă Alfredo necesită doar câteva minute.

A cumparat retetele Alfredo Sauce

Scurt la timp? Sosul Alfredo achiziționat este o scurtătură simplă pentru cină și este perfect pentru bătăi de grabă de noapte. Desigur, acum că știți cât de bine este sosul de casă Alfredo, este posibil să nu credeți că scurtătura este la fel de gustoasă. Cand tu're într-o mâncare, încercați să folosiți sosul Alfredo achiziționat în aceste rețete pentru tonul și prăjiturile Lemon Caper, Alfredo Potpies de pui și Alfredo Tortellini cu ardei prăjiți. Și, bineînțeles, puteți schimba întotdeauna reteta de sos Alfredo, făcută de casă, pentru orezul achiziționat, solicitat în fiecare dintre aceste rețete.