Cum să faci o margine specială pe un piecrust

O margine destul de bună pune atingerea finală ideală pe rețeta plăcintă preferată. Aici vă vom arăta cum să faceți diferite margini, cu recomandări de rețetă pentru fiecare idee piecrustă.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

• Așezați degetul pe marginea interioară a patiseriei.
• Folosind degetul mare și degetul arătător al celeilalte mâini, apăsați pasta în jurul degetului.
• Continuați în jurul restului de patiserie'uri.

Faceți o piecrust îndoită cu reteta noastră de Zmeură cu Chambord

Cutout-Edge Piecrust

Pentru o margine decorativă, salvați resturile de patiserie și folosiți-le pentru a face decupaje

Pentru a face decupajele:

• Rulați resturile de patiserie până când aluatul este foarte subțire.
• Utilizați o roată de patiserie îndoită pentru a tăia felii de mâncare în mici pătrate sau utilizați o hors d'orez pentru a taia patiseria în formele dorite.
• Aplicați ușor marginile cocii de patiserie și le pensați cu apă.
• Așezați marginile de pe marginea cofrajului de patiserie și apăsați ușor pentru a adera; continuați în jurul marginilor piecrustului.

Faceți o margine de piecrust tăiată cu reteta noastră Classic Pumpkin Pie

Crisscross-Edge Piecrust

Marginea crisscross este una dintre cele mai usor de facut si functioneaza bine pentru ambele retete de placinta single-si double-crust.

După tăierea patiseriei:

• Aplicați ușor marginile.
• Țineți o furculiță într-un unghi ușor până la marginea plăcilor.
• Apăsați ușor cuțitele în patiserie.
• Continuați în jurul plăcilor, comutând unghiurile cu fiecare altă presare.

Pentru o variație de margine încrucișată, țineți furculita perpendiculară pe marginea plăcilor în loc de un unghi atunci când apăsați pe toci în cofetărie. Această margine simplă funcționează frumos cu plăcinte de nuci.

Asigurați-vă o margine piecrust crisscross cu reteta noastra Cranberry Chocolate Nut Pie

Petal-Edge Piecrust

Puteți folosi marginea petalei pentru orice plăcintă, dar ea'este destul de drăguț cu plăcinte cu coajă unică, unde umplutura arată ca centrul unei flori.

Pentru a face o margine de petale:

• Urmați pașii de mai sus pentru o cofetărie, dar faceți flauturile puțin mai mari decât ați dori pentru o margine simplă.

Apăsați ușor vârfurile unei furci în centrul fiecărui flaut

Faceți o margine piecrust de margine petală cu plăcintă cu ciocolată Pecan cu rețetă Kahlua

Scalop-Edge Piecrust

Marginea scoici este ideală pentru plăcinte de modă veche, clasică cu fructe cu coajă dublă și creveți cu cremă unică. Marginea scoici începe cu o margine plată, dar fluierele sunt rotunjite, ceea ce oferă un aspect mai moale, mai casual la placinta.

Pentru a face o margine de scallop:

• Urmați pașii de mai sus pentru o cofetărie, dar faceți flaute puțin mai mari decât ați dori pentru o margine simplă.

Apăsați castronul unei lingurițe ușor în centrul fiecărui flaut.

Asigurați-vă o cruce cu piepteni de la marginea pieptului cu reteta noastră de bomboane de lămâie

Tablou-margine Piecrust

O margine cu filet este o modalitate ușoară de a oferi un finisaj profesionist pentru plăcinte. Utilizați foarfecele de bucătărie pentru a elimina fâșiile de 1/2-inch în patiserie la o distanță de aproximativ 1/2 inci de-a lungul marginii. Pentru o margine fileată cu un aspect ușor diferit, apăsați pe fiecare altă filă în direcția opusă.

Asigurați-vă o piecrust de top cu tabla cu reteta Sweet Potato Pie

Roată-Edge Piecrust

Marginea frânghiei este o variantă a marginii tradiționale și dă un aspect în stil "de casă", în stil de țară, oricărei placări de fructe cu coajă dublă.

Pentru a face o margine de coarda:

• Împingeți în jurul marginea de patiserie prin ciupirea ei.
• Când ciupiți, împingeți-vă înainte pe o înclinare cu un deget îndoit și trageți înapoi cu degetul mare.

Asigurați-vă o piecrust cu frânghie de frunze cu reteta noastră de struguri și pate

Verificați cele mai bune rețete de plăcintă cu fructe

Aflați cum să faceți o singură crucșă piecrust

Aflați cum să faceți o cruce dublu-crust