Cum să păstrați siguranța alimentară în picnic

Siguranța alimentară este deosebit de importantă atunci când mâncați în aer liber, unde alimentele pot strica cu ușurință - bucurați-vă de un picnic fără griji cu aceste sfaturi privind siguranța alimentară.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Fii pregătit să fii spontan, având toate lucrurile legate de picnic.

Urmați aceiași pași de bază pentru păstrarea alimentelor în bucătărie pentru păstrarea siguranței în picnic în aer liber. Vă arătăm cum curățarea, separarea, gătitul și răcirea alimentelor vă ajută să vă păstrați mâncarea picnicului în siguranță și să nu răsfoiți.

Păstrați produsul curat: Atunci când pregătiți mâncare pentru picnic, curățați-vă de multe ori mâinile și suprafețele pregătitoare. Umezeala umezită sau săpunul și apa vor face truc.

Separat de alimente crude și fierte: Pentru a evita contaminarea încrucișată între diferitele mâncăruri de picnic, aduceți-vă de-a lungul timpului o mulțime de plăci și ustensile. Desemnați niște plăci pentru manipularea alimentelor brute și celelalte pentru manipularea alimentelor gătite. Mențineți carnea, păsările de curte, peștele și crustacea, nefierte, separate de alte alimente și transportați-o în saci sau recipiente sigilate bine închise; împachetați-le la baza răcitorului, astfel încât sucurile din aceste alimente să nu picure pe alte alimente.

Gatiti mâncarea picnicului corect: Utilizați un termometru pentru a vă asigura că alimentele sunt gătite la o temperatură internă sigură și nu'• Bucătăria parțială sau gratarul cu intenția de a termina gătitul mai târziu.

Chill Picnic Food: Atunci când împachetați alimentele în coșul de picnic sau răcitorul, amintiți-vă aceste sfaturi pentru păstrarea lor la temperatura potrivită:

• Mențineți alimentele perisabile la o temperatură de 40 grade F sau mai mică, ambalându-le într-un răcitor bine izolat, cu o mulțime de pachete de gheață sau gheață. Un răcitor complet îl va menține temperatura mai scăzută decât cea parțial umplută. Dezghețați carnea, păsările de curte, peștele și crustaceele în frigider înainte de al lua la un picnic. Așteptați până când veți pleca acasă pentru a împacheta alimentele perisabile în răcitor.

Luați două răcitoare izolate (unul pentru băuturi și unul pentru alimente perisabile), astfel încât aerul cald a câștigat't ajunge la perisabile de fiecare dată când cineva apucă o băutură răcită.

Pe drumul spre picnic, plasați răcitoarele în cea mai tare parte a mașinii dvs. cu aer condiționat, mai degrabă decât în ​​portbagaj. La locul de picnic, păstrați răcitoarele bine închise într-o zonă umbroasă și adăugați adesea gheață.

Păstrați mâncare de picnic în răcitoare până când aveți nevoie de ele; scoateți alimentele brute numai atunci când sunteți'fi gata să o pui pe grătar. (Daca tu'gratindu-te în loturi, păstrează alimentele'nu este gratar în cooler.)

Aruncați orice alimente perisabile lăsate afară timp de mai mult de două ore (o oră dacă temperatura este mai mare de 80 de grade F).