Cum să mănânci o homar

Aflați cum puteți obține cele mai multe din acest celebritate fructe de mare.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Pasul 1.

1. Scoateți coada dintr-o homar răsuciți coada și corpul în direcții opuse.

Pasul 2.

2. Folosind foarfece de bucătărie, tăiați membrana din coadă pentru a expune carnea. Aruncați vena intestinală care trece prin coadă.

3. Rotiți ghearele mari în care se alătură corpului.

Pasul 4.

4. Trageți micul clește de pe fiecare gheară și aruncați-l. Folosind un crainic, deschideți ghearele. Utilizați o furculiță de fructe de mare pentru a elimina carnea.

• Pentru prăjire și grătare, cozile de homar fluture astfel încât să gătească în mod egal. Pentru a face acest lucru, desfaceți parțial cozile de homar înghețat.
• Tăiați prin centrul carcasei grele de top cu foarfece de bucătărie sau cu un cuțit ascuțit, greu. Tăiați carnea cu un cuțit ascuțit, dar nu tăiați prin coapsă. Răspândiți carnea deschisă în coajă.
• Dacă preferați să lăsați coasele de homar intact, dezghețați-le, apoi tăiați membrana subțire a coșului cu foarfece de bucătărie. Îndoiți coada înapoi pentru a sparge cochilii sau introduceți fusuri lungi în lungime între cochilie și carne pentru a împiedica curgarea.