Cum să gătești legume

Nu știi cum să faci mai mult decât să pui o pungă înghețată de legume în cuptorul cu microunde? Nu te teme! Aceste metode ușoare și tutoriale simple pentru gătit legume vă vor ajuta să obțineți o masă nutritivă, colorată pe masă în cel mai scurt timp.

De Morgan DeBoest Actualizat: 23 iulie 2018 Salvează Pin FB

Învățați cum să gătiți legume este o abilitate valoroasă care va îmbunătăți calitatea meselor, gustărilor, aperitivelor și multe altele. Chiar daca tu'refăcut ciuperci sau prăjire cartofi dulci, aceste metode ușoare și tutoriale simple pentru gătit legume vă va ajuta să obțineți o masă nutritivă, colorată pe masă în cel mai scurt timp.

Veggies pe Rapid

Aceste metode se numără printre cele mai rapide căi de a obține legume de la frigider la masă. 

Mâncare prăjită rapid prin agitare Tăiați legumele în bucăți de mâncare. Chiar daca tu're-gătiți un tip de legume sau multe, tăiați bucățile în dimensiuni similare, astfel încât să gătească aproximativ aceeași rată. Încălziți uleiul într-o tigaie sau o tigaie mare pe căldură medie. Când este fierbinte, adăugați legumele în loturi mici și gătiți, amestecând în mod constant, până când acestea sunt doar clare-licitație. Rețineți că amestecarea-prăjirea prea multor legume la un moment dat le provoacă abur și devin muschi. Dacă este necesar, puteți să reintroduceți toate legumele fierte în wok sau tigaie și să le gătiți doar suficient timp pentru a vă reîncălzi.

Sote Această metodă este asemănătoare cu prăjirea; diferența constă în faptul că, în general, utilizați o temperatură mai scăzută decât cea pentru prăjire, astfel încât să puteți amesteca ocazional, mai degrabă decât în ​​mod constant. Sauteing funcționează foarte bine pentru gătitul legumelor în unt, care poate arde rapid peste căldura mai mare.

Roast pentru a stimula aroma

Prăjirea legumelor în cuptor scoate dulceața lor naturală, oferindu-le o textura irezistibilă - crocantă pe exterior, licitație în interior. Pentru această tehnică de gătit, legumele sunt în general aruncate cu ulei, condimentate cu sare și piper și coapte într-un cuptor fierbinte într-o tigaie puțin adâncă. Pentru un gust al acestei metode minunate, încercați acest Tomat prăjit și aruncați pâine sau cartofi dulci prăjiți cu arugula. 

Odată ce ați atârnat de prăjire, utilizați-o pentru alte legume. Legumele dense, cum ar fi cartofii, squashul de iarnă și morcovii, sunt candidați deosebit de buni. Tender legume, cum ar fi sparanghel și ciuperci, transforma, de asemenea, în căldura cuptorului.

Obțineți rețeta pentru aceste legume prăjite din Chile.

Obțineți cele mai multe din legumele dvs.

Pentru a obține cea mai mare hrană din legume proaspete, gătiți-le și bucurați-le imediat după cumpărare. Legumele congelate sunt, de asemenea, surse bune de nutriție - ele're-înghețate imediat după culegere, care păstrează vitaminele și mineralele la niveluri egale sau uneori mai mari decât legumele proaspete. Conservele de legume pot fi o alegere bună; cu toate acestea, pentru a menține nivelurile de sodiu sub control, căutați produsele conservate cu "sodiu scăzut" sau "fără săruri adăugate" pe etichetă.

Cum să gătești verde legume

Vrei să înveți să gătești legumele verzi preferate? Consultați tutorialele noastre ușor de urmărit de mai jos.

Cum să gătești anghinare

Cum să gătești sparanghel

Cum să gătești broccoli

Cum să gătești fasole verde

Cum să gătești Edamame

Cum să gătești Varza de Bruxelles

Cum să gătești verde legume

Cum să gătești verzi verzi

Aflați cele mai bune practici pentru cum să gătiți verzi cum ar fi șuncă, spanac și multe altele.

Cum să gătești Kale

Cum să gătești varza

Cum să gătești spanacul și alte verde

Săptămâna gratuită de mese sănătoase

Cum să gătesc verdele

Cum să gătești vinete, morcovi și altele

Cum să gătești ciuperci

Cum să gătești vinete

Cum să gătești morcovi

Gatirea legumelor 101

• De Morgan DeBoest