Cum de a transforma o reteta de tort intr-o reteta pentru cupcakes

Dacă există o rețetă de tort pe care încercați să o încercați ca și cupcakes, nu vă temeți - nu aveți nevoie de o rețetă cupcake pentru a face cupcakes. Cu ajutorul experților noștri de coacere, am venit cu doar două schimbări pentru a vă face să transformați o rețetă de tort într-o rețetă cupcake.

De BH & G editori de alimente Actualizat: 23 octombrie 2018 Salvați Pin FB

Când faceți torturi de la o rețetă de tort, alegeți o rețetă de tort în stil unt (un tort care începe cu baterea împreună a untului și a zahărului). Unele dintre retetele noastre preferate pentru cupcakes provin din aceste retete de tort:

• Tort de catifea rosie
• Tort alb
• Tortul galben
• Tort de ciocolata

O rețetă de tort cu două straturi face, de obicei, 24 de torturi, în timp ce un tort cu un strat va face un lot mai mic de 15 cupcakes. De asemenea, puteți inversa această idee și puteți coace prăjiturile din rețetele cupcake. Tu nu'Nu trebuie sa schimbati temperatura cuptorului pentru prăjituri sau cupcakes (indiferent de modul în care convertiți reteta, prăjiturile și cupcakes se vor coace la aceeași temperatură numită în rețetă), dar trebuie să schimbați timpul de coacere în funcție de desert tu're making și tava pe care o folosiți. Pentru a transforma o rețetă de tort în cupcakes, tu'va trebui să reducem timpul de coacere cu o treime la jumătate. Deci, de exemplu, dacă reteta dvs. de tort dorește să coaceți tortul timp de 35 de minute, ar trebui să coaceți cupcakes-ul timp de aproximativ 17 până la 24 de minute. Majoritatea rețetelor cupcake se coace, de regulă, pentru aproximativ 15-20 de minute, așa că dacă tu'nu e sigur dacă matematica ta are dreptate, greșești pe partea de prudență și începi cu un timp de coacere mai scurt, ca 15 minute. Cupcakes dvs. sunt facute de coacere atunci când o scobitoare de lemn introduse în centrul unui cupcake iese curat fără nici o cruste pe ea. De asemenea, puteți încerca să coaceți doar un cupcake ca un test pentru a începe, ceea ce vă va ajuta să determinați timpul potrivit de coacere pentru restul lotului.

Pentru o petrecere mare, creați-vă prin coacerea a câtorva sortimente diferite de arome de cupcake diferite.

• Urmați instrucțiunile pas cu pas despre cum să creați cupcakes.
• Inspirați-vă de unele dintre cele mai bune rețete de cupcake!

Pasul 2: Faceți tortul de tort.

Una dintre cele mai rapide căi de a face aluat de tort este să începeți cu un amestec de tort în cutie, dar puteți, de asemenea, să faceți aluatul tortului de la zero. Indiferent de reteta de tort pe care o transformi, tu'Voi urma aceleași pași de bază pentru amestecarea aluatului.

Începeți prin a lăsa untul și ouăle să stea la temperatura camerei înainte de a le adăuga la aluat (ei'va fi mult mai ușor de amestecat). Rețeta pe care o alegeți poate diferi, dar unii cer să bată singur untul timp de 30 de secunde înainte de a adăuga alte ingrediente. Adăugați zahărul și apoi amestecați untul și zahărul împreună. Asigurați-vă că nu vă depășiți'Știu că aveți dacă untul începe să se despartă. Apoi adăugați ouăle și aromele, cum ar fi extractul de vanilie, și le bateți în amestecul de unt-zahăr. Într-un castron separat amestecați împreună ingredientele uscate (cum ar fi făină, sare și praf de copt). Apoi, adăugați alternativ ingredientele uscate și umede (cum ar fi laptele) în creșteri mici, bateți după fiecare adăugare.

Pasul 3: Linia de brioșă pentru rețeta cupcake.

În afară de timpul de coacere, aici apare a doua schimbare. Desigur, mai degrabă decât să folosiți o tortă sau un tort rotund,'Trebuie să le coacem într-un tort de brioșă. Odata ce tu'ați decis cu privire la reteta de tort pe care doriți să o transformați și ați pregătit gustul de aluat, să aliniați numărul dorit de cești de brioșă cu cupe de copt de hârtie sau să ungeți făina și să le faci ușor. Dacă nu'• Aveți suficiente cani de brioșă pentru a coace toate torturile instantaneu, răciți restul de aluat în timp ce primul lot coace.

• Păstrați mărfurile dvs. de cofetărie înfățișând o imagine perfectă cu aceste sfaturi despre cum să împiedicați prăjiturile să se prăjească în tigaie.

Pasul 4: Umpleți căptușelile de cupcake cu pastă de pâine.

Indiferent de reteta cupcake sau de mărimea cupei de brioșă, aceasta'este cel mai bine să umpleți cupe de la jumătate la trei-patruzeci de plină cu aluat. Dacă doriți, înainte de a coace întregul lot, coaceți una sau două cupcakes cu diferite cantități de aluat în căptușeli pentru a vedea ce înălțime vă place cel mai mult.

• Aflați cum să faceți cupcakes perfecte în doar 5 pași!

Pasul 5: Coaceți rețeta cupcake și răciți.

Coaceți torturile la aceeași temperatură dorită în rețeta de tort, dar reduceți timpul de coacere cu o treime până la jumătate (cupcakes, de obicei coaceți timp de 15 minute).

Verificați asamblarea prin introducerea unei scobitori din lemn în centrul cupcake-ului. În cazul în care scobitoarele ies curate, cupcakes se fac. În cazul în care scobitoarele ies cu friteuri umede, coaceți tortulele pentru încă câteva minute.

Se lasă cupcakes să se răcească în tigaie timp de 5 minute, apoi se scoate și se răcește complet pe un suport din sârmă.

Pasul 6: Decorați cupcakes.

Odată ce cupcakes-ul sa răcit complet, creați-l cu gheață și decorare. Unul dintre avantajele de a face cupcakes de la o rețetă de tort este că puteți decora fiecare lot într-o varietate de moduri.

• Verificați informațiile noastre despre elementele de bază ale decorării tortului pentru inspirație!

• De BH & G Editori de alimente