Cum să alegeți apetisanți pentru o petrecere de masă

Indiferent dacă planificați primul curs pentru o petrecere de ședere sau câteva nibble înainte de a vă deplasa la un bufet, la grătar sau la altă masă ocazională, vă ajutăm să selectați sumele necesare și mixul corect de aperitive pentru a servi. Urmați aceste linii directoare și apoi obțineți graficele privind cantitatea liberă și o listă de verificare a timpului pentru a vă asigura că petrecerea de aperitiv este un succes.

Actualizat: 10 mai, 2018 Salvează PIN FB

Înainte de a putea decide cât de multă mâncare trebuie pregătită, aveți nevoie de o idee bună despre cât de mulți oameni vor fi la petrecere. Formalizați lista dvs. și trimiteți invitații cu o lună înainte de data petrecerii. Acest lucru lasă mult timp pentru răspunsuri și planificarea meniurilor.

Invitațiile: În mod clar spuneți invitația că cina este parte a serii'și felul de cină este: grătar, bufet, cină de ședere, potluck, progresiv sau alt tip de masă. Dacă oaspeții dvs. știu exact la ce să se aștepte - și ce să poarte - toată lumea va fi mai confortabilă. Dacă oaspeții nu știu despre detaliile petrecerii, ei se pot ajuta la mai multe aperitive decât vă așteptați sau puteți face alte planuri de cină înainte sau după petrecere.

Pe baza contorului dvs. de oaspeți, planificați să serviți un amestec de feluri de mâncare pentru cursul de aperitive. Utilizați această listă pentru a estima numărul de selecții de aperitive de care aveți nevoie:

• 10 sau mai puțini oaspeți = 3 selecții de aperitive
• 10-20 oaspeți = 5 selecții de aperitive
• 20-40 de oaspeți = 7 selecții de aperitive
• Mai mult de 40 de oaspeți = 9 selecții de aperitive

Utilizați Ghidul pentru cantitatea de apetituri, disponibil mai jos, pentru a identifica combinația potrivită de aperitive pentru mărimea petrecerii. Acesta include atât numărul recomandat de selecții de aperitive, cât și numărul corespunzător de porții din fiecare. Apoi mergeți la pagina următoare pentru a vă ajuta să selectați și să vă serviți aperitivele de petrecere.

Obțineți ghidul nostru gratuit pentru cantitate de aperitive.

Selectați Aperitivele dvs.

Aperitivele vin în săruri, dulci, lumină, bogate, fierbinți, reci și orice combinație de arome pe care le puteți imagina. Gândiți-vă la aperitivele care se încadrează în familii de alimente. Tu'Vreau o masă bine echilibrată care să ofere elemente potrivite pentru fiecare familie. Cursul de aperitiv, mai ales dacă este'este conceput ca un cocktail pentru a încuraja amestecul înainte de masă, ar trebui să intrizeze gusturile fără a copleși cursul principal.

Selectați din aceste familii de aperitive:

Grădină: legume crude, fierte și umplute; cartofi; măsline; fructe; și fructe de pădure

Amidon: sandwich-uri cu panglică, canapes, pizza, găluște, produse de patiserie, fulgi de pui, bruschetta, breadsticks, crackers, biscotti, rulouri și chifle

Proteină: preparate din carne și pește, cum ar fi chifteluțele, ribletele, carnea tăiată, carnea îmbibată, aripile de pui, crustacee, pește, sushi, plus selecții de ouă și brânză

gustări: fructe cu coajă lemnoasă, chipsuri, covrigi, chipsuri de tortilla, popcorn și alte alimente cu deget aflat în cea mai mare mâncare

Dips și Spreads: scorțișoare, unturi compuse, tapenade, pași, guacamole, adaosuri și alte produse

Întocmit într-o diagramă ușor de utilizat, ghidul nostru pentru cantitate de aperitive, disponibil mai jos, oferă numărul recomandat de aperitive din fiecare familie și numărul corespunzător de porții, în funcție de dimensiunea petrecerii. Dupa tine'ați decis ce tipuri de aperitive sunt potrivite pentru petrecerea dvs., consultați ideile de pe pagina următoare pentru a explora idei pentru planificarea meniului dvs. de partid.

Obțineți ghidul pentru cantitatea dorită.

Verificați aceste rețete de feluri de mâncare.

Încercați aceste rețete ușor de aperitiv.

Cum să vă planificați meniul

Ora de cocktail este o șansă de a cânta și de a vorbi. Atunci când un aperitiv se răspândește este primul curs la o petrecere, alegeți alimentele de pe degetul pentru a vă alăturați oaspeților' apetit pentru masa viitoare. Umpleți sortimentul cu soi și furnizați cantitățile potrivite pentru a introduce mâncarea fără a vă distruge plăcerea.

Meniul: Când puteți estima un număr de oaspeți, începeți să vă planificați meniul de petrecere. În mod tradițional, începeți cu cursul principal și construiți celelalte cursuri din jurul acestuia. Elementele de bază ale planificării meniurilor se aplică și cursului de aperitive. Luați în considerare aceste principii:

• Nu te complica. Construiți cursul de aperitiv și meniul general de petreceri în jurul unor feluri de mâncare familiare și adăugați doar câteva rețete noi. Faceți numai una sau două vase splash. Lăsați ceilalți să joace roluri de sprijin. Împingeți meniul cu articole de comoditate, dacă doriți.
• Echilibrează opțiunile. Alimente bogate, bogate în aromă, cu elemente simple, proaspete.
• Contrast culori și forme. Se amestecă culorile cremoase ale brânzeturilor sau dipsurilor cu prezența mai dură a fructelor sau preparatelor din carne.
• Luați în considerare temperatura și textura. Faceți mesele pline de viață și variate. Serviți mâncăruri calde și reci în răspândirea aperitivului. Nu uitați să includeți și alimente crocante și cremoase.
• Planificați selecțiile de completare. Păstrați la un nivel minim numărul de rețete care implică pregătirea ultimului minut.
• Evitați repetarea aromei. De exemplu, o pumn, o salată și un desert, toate cu ananas, ca ingredient, sunt prea multe.

Folosind aceste sfaturi, meniul de petrecere va veni împreună cu ușurință. În pagina următoare'vom găsi modalități de a gestiona toate detaliile de planificare, servire și decorare pentru o petrecere de succes.

Editor's Sfat: Când un curs principal urmează o răspândire a aperitivelor, săriți dulciuri în primul curs. Salvați-le pentru finisarea perfectă asociată cu cafea și lichioruri după cină. daca tu'De asemenea, deserturile de mâncare pot fi servite ca un bufet pentru a încuraja oaspeții să se relaxeze și să rămână după o masă mare.

Verificați aceste rețete prietenoase de petrecere.

Pregătește-te să întâmpinați oaspeții

Cu galeria dvs. de oaspeți pregătită și meniul dvs. planificat, acesta'e timpul să vă îndreptați către detaliile planificării petrecerilor. Potriviți stilul dvs. de petrecere dorit cu decorațiuni, ceainării, obiecte de servire și planuri de așezare potrivite.

• Go stil bufet: daca tu're planificați o cină de ședere, luați în considerare servirea unui bufet sau a unui stil de familie, mai degrabă decât acoperirea mesei pentru fiecare cină. În acest fel, oaspeții vor lua doar ceea ce doresc să mănânce. Estimați că jumătate dintre oaspeții dvs. vor dori secunde și planifică în consecință.
• Planificarea băuturilor: Stabiliți o stație de băuturi sau o bară într-un spațiu convenabil, departe de zona de preparare a produselor alimentare. Oaspeții sunt susceptibili să rămână nesupuși după ce se vor ajuta sau vor fi serviți. Utilizați Diagrama cantitativă a băuturilor gratuite, disponibilă mai jos, pentru a estima ceea ce faceți'Îmi trebuie.
• Pregătiți detaliile: Finalizați decorațiunile de petreceri neperisabile cu o săptămână înainte de petrecere și plasați-le până când este nevoie. Achiziționați flori și alte elemente delicate de decorare o zi sau două înainte de petrecere.
• Pregătiți vasele: Asigurați-vă că gata pentru utilizare este ceașcă de vase, obiecte din sticlă, vase de servire și ustensile.
• Lucrați fluxul: Planificați locații suplimentare și spații deschise pentru a crea un flux confortabil, pe măsură ce oaspeții se amestecă prin casa dvs..
• Alege muzica: Creați o listă de redare potrivită pentru dvs.'stil și temă. Reglați muzica's tonul și volumul pentru a se potrivi cu diferite activități în timpul evenimentului.
• Vrei ziua: Folosiți lista de verificare gratuită a Timpului de petrecere, disponibilă mai jos, pentru a programa toate elementele pregătirii partidului dvs. Lista de verificare sugerează momentul potrivit pentru cumpărături, pregătirea produselor alimentare, servirea mesei de servire și decorarea pentru a vă asigura o petrecere fără stres.

Editor's Sfat: Serviți cina cu promptitudine. Permiteți aproximativ o oră pentru aperitive și băuturi înainte de cină, dar nu mult mai mult - nu'Nu doriți ca oaspeții voștri să fie foame în momentul în care stau la cină.

Obțineți ghidul nostru pentru cantitatea de băuturi.

Obțineți lista noastră gratuită de verificare a perioadei de petrecere.