Cum de a construi o carapace simplă

Afișarea rapidă a mâinilor: de câte ori ați scanat Instagram, ați văzut o placă frumoasă de carne și brânză și ați întrebat cum să faceți una? Procesăm procesul în fotografii pas cu pas, pentru a putea împrăștia o impresionantă (și delicioasă) răspândire pentru următoarea dvs. adunare.

De Amy Palanjian Actualizat: 06 decembrie 2018 Salvează Pin FB

Care sunt elementele unui tablou de caractere?

Platoul

Mai întâi, alegeți o placă, o tavă sau o tavă pentru a fi fundația dvs. Lemnul și marmura sunt populare alegeri de material de carton pentru că sunt rezistente și frumoase. Forma este pur și simplu o chestiune de preferință, deși ar trebui să luați în considerare elementele consiliului dvs. atunci când faceți selecțiile. De exemplu, o placă dreptunghiulară poate găzdui mai bine tulpini de legume lungi, cu frunze verzi sau pene de brânză, decât o formă în formă de pătrat. Am proiectat această placă dreptunghiulară de 20 x 12 inci pentru a alimenta aproximativ 10 persoane. Rețineți: Cu cât este mai mare bordul, cu atât mai mulți bani'voi petrece să-l umple. Dacă doriți să țineți contul bugetului dvs., completați plăcile mari cu mai multe produse sau alegeți unul mai mic.

Vasele

Vasele creează structură pe placă. Folosiți boluri și cești mici pentru a ancora aranjamentul și pentru a vă ajuta să păstrați obiecte pierdute cum ar fi scufundări, nuci și măsline. Ridicați dulapurile de bucătărie pentru pivnițe de sare, mâncăruri de bomboane mici și rameci. Ceea ce aveți la dispoziție este perfect și nu't trebuie să se potrivească!

Brânzeturile

Dacă bugetul și locația dvs. o permit, mergeți la un magazin de brânză locală pentru brânzeturi unice, de înaltă calitate. Ca regulă generală, includeți între trei și cinci brânzeturi în aceste categorii de bază: o brânză tare, o brânză moale și o brânză albastră. Contrastul aromei și texturilor diversifică tabloul și oferă oaspeților o gamă mai largă de opțiuni de eșantionare. Dacă nu sunteți'sigur ce să cumpere, cereți magazinului recomandări de împerechere.

Carnea

Includeți câteva soiuri de carne tocată subțire. Puneți-le pe plat sau aranjați-le în rulouri libere, astfel încât acestea să fie'este ușor pentru oaspeți pentru a ridica și nibble pe. De asemenea, puteți include carne mai grele, pe care oaspeții le pot tăia, cum ar fi cârnații afumați și salamuri, și o carne care poate fi împrăștiată, cum ar fi pateul (ficatul de pui sau de rață). Unele mâncăruri populare de carne de vită includ guanciale, pancetta, salam dur, prosciutto și mortadella.

Crackerii

Crackers, breadsticks, pâine. Tu'Vreau să includ câteva ciocănețe de amidon, mai ales dacă bordul tău include brânzeturi și blocaje moi, răspândite. Acolo'nu există o regulă greșită și rapidă, deși vă recomandăm să oferiți două tipuri de biscuiți sau paine cu profile de aromă diferite. Dacă cineva din lista dvs. de oaspeți are sensibilitate la gluten, luați în considerare posibilitatea de a suprapune într-o opțiune de cracker pe bază de nuci.

Produsul

Fructe și legume adaugă culoarea și prospețimea la o carne de vită sau la carne și la blat de brânză. ei'de asemenea, un contrast gustos cu carnea bogată, sărată și brânzeturile. Când planificați ce elemente să includeți, luați în considerare alimentele care pot fi consumate întregi sau tăiate în felii. Cumpărați produse în timpul sezonului pentru cele mai bune arome (și pentru a vă reduce costurile facturii).

Construirea unui tabel Charcuterie: Unde încep?

Deși există numeroase idei ușoare de cartofi, procesul este oarecum formic. Începeți prin adăugarea structurii cu puțină feluri de mâncare, apoi plasați-vă ingredientele pe bord începând cu cele mai mari elemente, cum ar fi brânzeturile și carnea, urmate de obiecte mai mici cum ar fi biscuiții și produsele proaspete.

• Related: Idei de blaturi de brânză

Pasul unu: adăugați structura

Umpleți vasele mici cu scufundări, spume și elemente care pot fi așezate pe placă. Încercați miere, muștar, cornichoni, măsline umplute cu brânză albastră sau o selecție mixtă de nuci sărată.

Pasul al doilea: adăugați brânzeturile și carnea

În primul rând, așezați brânzeturile. Aranjați-le uniform în jurul plăcii și permiteți spațiu pentru feliere și scoopare. Am folosit două tipuri de Brie (un Brie cremoasă, cremoasă și o briză ușoară), brânză albastră, cheddar în vârstă și brânză de capră pe acest bord. Apoi, adăugați carnea. Am pus prosciutto, salamul italian și salamul american în puțuri mici lângă brânzeturi. Aceasta's OK dacă articolele de pe tablă ating; ei'ar trebui să se bucure împreună.

Pasul al treilea: adăugați crackere

Alunecați două sau trei stive mici de pâine tăiată sau biscuiți între boluri, carne și brânzeturi. Lăsați-i să se răstoarne și să-i facă un pic dezorientat'parte a consiliului'frumusete. Am folosit două tipuri de biscuiți " branza asiago și semințele de in "pentru a completa diferitele arome de pe panou.

Pasul patru: adăugați fructe, legume și ierburi

Ultimul pas este cireașa de pe tort. Umpleți orice decalaj pe placă cu fructe, legume și rădăcini de ierburi. Am folosit rechini întregi, smochine felii, struguri roșii și cimbru. Dacă nu'• Aveți la dispoziție obiecte proaspete, în fructe uscate ca caisele, cireșele și prunele pentru ceva dulce și chewy. Când bordul dvs. este terminat, puneți-l cu niște cuțite de brânză, astfel încât oaspeții să se poată ajuta singuri după ce se mișcă la capodopera ta. se bucura!

Editor'Notă: Majoritatea carnelor și brânzeturilor sunt mai gustoase atunci când sunt servite la temperatura camerei. Produsele perisabile nu ar trebui'Mai mult de două ore. Luați în considerare păstrarea unei mici selecții de articole "reîncărcați", cum ar fi carnea și brânzeturile tăiate, în frigider, astfel încât acestea să fie'sunteți gata să mergeți când bordul are nevoie de repopulare.

• De Allison Maze Vancura