Cum pot folosi dovleac proaspăt într-o rețetă?

În loc să folosiți dovleacul conservat într-o rețetă, încercați ghidul nostru pentru utilizarea dovleacului proaspăt. Avem măsurătorile echivalente și cum să facem pudră de dovleac de casă. În plus, vă vom arăta cum să curățați un dovleac pentru al găti. 

Actualizat: 19 octombrie 2018 Salvează PIN

Cinci uncii de dovleac conservat este doar timid de 2 cești (16 uncii ar fi 2 cupe). Un dovleac de plăcintă de 3 lire s-ar putea să vă ofere destulă piure pentru rețeta dumneavoastră. Iată câteva sfaturi bune pentru folosirea dovleacului proaspăt și a modalității noastre de a curăța un dovleac să-l gătească:

Matematica de dovleac: După gătit și drenare, este vorba despre ce să așteptați de la un dovleac tipic de gătit.         

2-1 / 2 lire dovleac placă = 1-3 / 4 cupe piure

3-1 / 2 linguri de dovleac plăpumă = 2-1 / 2 cupe piure        

6 litri sculptură dovleac = 2-3 / 4 cupe piure        

5 litri rotund dovleac = 3-1 / 3 cupe piure

Depozitarea dovleacului: Puree poate fi refrigerat într-un recipient închis ermetic până la 3 zile sau depozitat în congelator până la 6 luni.

Gatit dovleac proaspat Puree

Preparare: 50 minute Friptura: 1 oră Stand: 1 oră Cuptor: 375 °

1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Începeți prin curățarea dovleacului pentru gătit. Se scrub bine dovleci. Tăiați dovlecei în bucăți de pătrat de 5 inci, aruncați tulpini. Îndepărtați semințele și șirurile fibroase (salvați semințele pentru friptură, dacă doriți). Aranjați bucățile de dovleac într-un singur strat, cu partea de piele în sus, într-o tavă de copt superficială.

2. Prăjire, acoperită, de la 1 la 1-1 / 2 ore sau până la licitație. Atunci când este suficient de rece pentru a se manipula, scoateți pulpa de pe crustă. Așezați, dacă este necesar, în serii, într-un recipient pentru blender sau în vas de procesare a alimentelor. Acoperiti si amestecati sau procesati pana la netezime (sau pentru un piure chunkier, amestecati sau procesati pana la un pic usor).

3. Puneți piure într-o sită cu ochiuri fine din bumbac de 100% din bumbac (utilizați o grosime dublă de tifon). Se lasă să stea 1 oră pentru a se scurge. Apăsați ușor pentru a îndepărta orice lichid suplimentar (lichid aruncat).

Obțineți mai mulți înlocuitori de dovleac.

Obțineți Diagrama noastră gratuită de substituție de urgență!

Fă-ți dovleacul cu dovleac proaspăt

Obțineți rețeta proaspătă, aromatizată pentru plăcintă de dovleac făcută de la zero.

Cum sa faci piept de dovleac de la o dovleac

Mai multe rețete de dovleac