Nu sunt necesare unelte fanteziste pentru controlul temperaturii grătarului. Aceste sfaturi de la bucătăria de bucătărie Better Homes & Gardens vă vor ajuta să obțineți controlul asupra temperaturilor pe gaz și cărbune, astfel încât să puteți găti fripturile, burgerii și bratele doar.
De Karla Walsh Actualizat în 15 mai 2019 Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revăzut independent de echipa noastră de redacție. Dacă efectuați o achiziție utilizând link-urile incluse, este posibil să câștigăm comision. Salvați Pinul FB
elipsă Mai multe Twitter Poștă Imprimare prin e-mail iPhone Trimiteți comentariu în mesaj text Atunci când sezonul de gătit de vară se rostogoleste în jur'e un moment bun pentru a vă spăla pe abilitățile dvs. de grătar sau pentru a învăța tehnici de bază dacă sunteți're nou la gratar. Unul dintre cele mai importante pentru asul, astfel încât bucătăria dvs. de gătit în mod corespunzător este cum să controlați temperatura pe grătare de cărbune și grătare de gaz. Aceste sfaturi de bucatarie de testare pentru controlul temperaturii la gratar vă vor ajuta să serviți perfect carnea suculentă și fructele și legumele la dreapta la grătar.
Cumpar-o: Weber Performer Grill de carbune de 22 inch, 279 dolari, Amazon
Cum să controlați temperatura pe grătare de cărbune Multe grătare vin cu un termometru încorporat în capac, care este excelent pentru gratare indirectă și obținerea unei idei brute de temperatură a grătarului de cărbune. Dacă nu't au unul și sunt un stickler pentru numere, puteți cumpăra un termometru pentru a pune în interiorul grătar. Mulți amatorii de grătar jură pe sondele de aer care monitorizează căldura din interiorul carierei tale.
Legate de: Cum să-i spuneți când sunt făcute burgerii
Metoda manuală: Controlerul de temperatură pentru grilele de joasă tehnologie Nu există termometru în apropiere? Țineți mâna deasupra grătarului de grătar, în jurul înălțimii unei cutii de sifon. Vedeți cât timp o puteți menține acolo confortabil. Pentru siguranță, trageți imediat mâna departe când se simte prea fierbinte!
Legate de: Păstrați alimentele la loc sigur
Timp cât timp vă puteți păstra confortabil mâna. Acest lucru va determina grila's temperatura de la scăzut la înalt.
Înaltă (400 ° F până la 450 ° F): aproximativ 2 secunde Mediu-mare (375 ° F la 400 ° F): aproximativ 3 secunde Mediu (350 ° F la 375 ° F): aproximativ 4 secunde Scăzut (de la 300 ° F la 350 ° F): aproximativ 5 secunde Reglarea temperaturii pentru controlul temperaturii grătarului de cărbune Dacă temperatura nu este't lovind marca pentru reteta dvs. de gratar, aici sunt trei moduri de ao regla fara frigider regulator de temperatura grill instrumente:
Repoziționați cărbunele Pentru a se răci: Împrăștiați brichetele. Pentru a încălzi: Împingeți cărbunele împreună. Ajustați rackul (unele grătare vin cu un sistem reglabil) Pentru a se răci: ridicați rack-ul departe de cărbune. Pentru încălzire: Coborâți rack-ul mai aproape de cărbune. Reglați orificiile de ventilație Pentru a se răci: închideți ușor ventilația superioară pentru a permite o absorbție mai mică a oxigenului. Pentru încălzire: deschideți orificiul pentru a permite o cantitate mai mare de oxigen. Pentru a încălzi și mai mult: deschideți orificiile de ventilație superioară și inferioară. Cum să controlați temperatura pe un grătar cu gaz Controlul temperaturii automate pe grilajele cu gaz este mai ușor decât imaginea asupra modului de control al temperaturii pe cărbune, deoarece butoanele de grilă pentru gaz pot regla căldura (pur și simplu se pot deplasa în sus / în jos după cum este necesar) destul de repede și ușor. Dacă sunteți în căutarea unei zone de grătar indirect, activați unul dintre arzătoare și lăsați celălalt sau doi opriți. Apoi preparați mâncarea de pe partea care este oprită. Cumpar-o: Kenmore Gril de gaz în aer liber, 350,99 dolari, Amazon Cele mai multe temperaturi ale grătarului de gaz maxim de aproximativ 550 ° F. Un ghid aspru pentru temperaturile de gratar: Foarte mare (450 ° F la 550 ° F) Înalte (400 ° F până la 450 ° F) Mediu-mare (375 ° F la 400 ° F) Mediu (350 ° F la 375 ° F) Scăzut (300 ° F la 350 ° F) Pitmaster-stil redus și lent (200 ° F la 300 ° F) Legate de: Liber! Descărcați toate diagramele noastre de grătar Grilling Sfaturi de control al temperaturii pentru reteta ta La fel ca în cazul rețetelor din cuptor, există temperaturi ideale pentru meniul dvs. la grătar. Bucătăria noastră de testare vă recomandă să gătiți sărbătoarea în aer liber la aceste nivele, cu excepția cazului în care recipează altfel: 450 ° F la 550 ° F: kabobs de carne, friptura friptură, crustacee, fripturi de pește 350 ° F până la 450 ° F: tăieri mai groase de carne de vită, burgeri, carne de pui, curcan, pește întreg, legume, fructe 250 ° F la 350 ° F: Brats, file de porc 200 ° F la 250 ° F: Brisket, coaste Cu aceste indicatoare de control al temperaturii la grătar, dacă jurăm prin gaz sau cărbune, tu'va fi capabil să mențină temperatura corectă a grătarului pentru a găti alimentele la perfecțiune. Pentru a se răci: Împrăștiați brichetele. Pentru a încălzi: Împingeți cărbunele împreună. Pentru a se răci: ridicați rack-ul departe de cărbune. Pentru încălzire: Coborâți rack-ul mai aproape de cărbune. Pentru a se răci: închideți ușor ventilația superioară pentru a permite o absorbție mai mică a oxigenului. Pentru încălzire: deschideți orificiul pentru a permite o cantitate mai mare de oxigen. Pentru a încălzi și mai mult: deschideți orificiile de ventilație superioară și inferioară. Cum să controlați temperatura pe un grătar cu gaz Foarte mare (450 ° F la 550 ° F) Înalte (400 ° F până la 450 ° F) Mediu-mare (375 ° F la 400 ° F) Mediu (350 ° F la 375 ° F) Scăzut (300 ° F la 350 ° F) Pitmaster-stil redus și lent (200 ° F la 300 ° F) Grilling Sfaturi de control al temperaturii pentru reteta ta 450 ° F la 550 ° F: kabobs de carne, friptura friptură, crustacee, fripturi de pește 350 ° F până la 450 ° F: tăieri mai groase de carne de vită, burgeri, carne de pui, curcan, pește întreg, legume, fructe 250 ° F la 350 ° F: Brats, file de porc 200 ° F la 250 ° F: Brisket, coaste
Share
