Franceză o Rack de Miel

Franceză un rack de miel (sau o coajă corn de carne de porc friptura) face pentru o prezentare ochi-prinderea.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Asigurați-vă că ați îndepărtat tot cartilajul și grăsimea din miel.

Tehnica implică îndepărtarea cartilajului și a grăsimii dintre oasele din coadă, astfel încât oasele curate sunt expuse. Dacă aveți un măcelar bun, întrebați-l sau francezul cu frișcă de miel pentru tine. Dacă doriți să încercați singur tehnica, utilizați un cuțit mic, ascuțit pentru a tăia orice cartilaj și grăsime. Apoi, răsturnați osul expus curat, dacă este necesar.