Tot ce trebuie să știți despre portocalele Sumo

Nu lasati forma lor ciudata sa te descurajeze, Citrusul Sumo este dulce si delicios.

De Dan Nosowitz Salvați Pin FB

Ce este Sumo Citrus?

Sumo este numele de marcă a ceea ce este cunoscut în altă parte ca dekopon. Este un citric de culoare portocalie mijlocie, de culoare portocalie strălucitoare, care se distinge cel mai ușor de mărirea indicatorului de pe partea superioară. (Numele provine probabil din coafura topknot purtată de luptătorii sumo.) Dekopon datează din 1972 în Japonia.

Toate soiurile minunate de citrice sunt crucibele a trei fructe de bază: pomelo, mandarina și citronul. Din pomelo avem amărăciune (la fel ca în grapefruit); din mandarin avem dulceață, iar din citron, aciditate (și amărăciune din nou). Noi crestem încrucișările încrucișate, din nou și din nou, și în cele din urmă se termină cu soiuri de citrice, cum ar fi satsumas, grapefruit roșu rubin, cara cara oranges, meyer lămâi și multe altele.

Legate de: Rețete rapide și proaspete de citrice

Decoponul sau Sumo este o cruce între o portocală de miere și un fruct care în sine este o cruce între o portocală dulce și un mandarin. Sumo este crescut pentru dulceața, dulceața, dulceața. Sumo-urile sunt chiar mai dulci decât clementinele. Din fericire, portocalele Sumo au fost de asemenea crescute pentru a fi ușor de manevrat: segmente ușor separate, fără semințe, piele care se îndepărtează cu ușurință. De asemenea, este destul de mare, pentru un mandarin de aproximativ dimensiunea unui pebble portocaliu.

Legate de: Cum să Secțiunea Citrus

Nimeni nu știe cum a ajuns topknot acolo; acest tip de lucru se întâmplă exact când se creează și se încrucișează fructe citrice. Portocalele Sumo au luat peste 30 de ani pentru a se reproduce, iar copacii se maturează lent, motiv pentru care acest citrus dulce este adesea mai scump. În Japonia, în cazul în care acesta este de la, de multe ori este dat sub formă de cadouri.

Legate de: Deserturi cu Citrice Desăvârșite

Sumo Citrus În S.U.A..

Sumo portocale a început să apară în S.U.A. în jurul anului 2012 (drept, nu este nou, doar în plină expansiune chiar acum), datorită unei companii de citrice din California numită Suntreat. Suntreat re-branded dekopon ca Sumo, și a început să-l vândă în toată țara. Se poate găsi acum peste tot, dar nu este totuși ieftin. Vă puteți aștepta să plătiți aproximativ 3 dolari pe kilogram pentru Sumos, care este mult mai mult decât clementine sau ombilic, dar aproximativ la fel cu alte citrice de specialitate, cum ar fi portocalele de sânge sau limesele cheie. Faceți o încercare!