Expert ușor de grătar și idei de divertisment

Începeți sezonul corect cu rețete, sfaturi de gătit și idei de divertisment de la câțiva dintre specialiștii noștri de la gratar preferați din întreaga țară.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

Uita de ketchup și mustar plictisitor. Burgeri Slather cu muștar-mayo picant răspândit de Bobby Flay, bucătar-șef, restaurator, personalitate media și autor de Bobby Flay's Burgers, Fries & Shakes.

Vedeți rețeta

Magazinul de cartofi a cumpărat un magazin de cartofi de la Dan Smith, bucătar / proprietar al restaurantului Hearty și Hearty Boys Caterers, Chicago.

Vedeți rețeta

Don't stresul asupra părților - creați o simplă aruncare a cartofului la grătar de la Scott Peacock, bucătarul nostru care contribuie cu clasic american.

Vedeți rețeta

Fă-ți timp să te răciți cu înghețată cu ciocolată acoperită de Gale Gand, bucătar șef de patiserie, restaurant Tru, Chicago. Ei biciuiesc repede - și să se rotească drăguț pe toți cei care se întâlnesc împreună.

Vedeți rețeta

Pentru un alt dulce, încercați Gand's Easy Bananas Foster, pe care îl puteți bici în cuptorul dvs. Slow în câteva minute. Sau aruncați bucăți de căpșuni cu puțin zahăr brun. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 30 până la 60 de minute pentru un sos de căpșuni delicios pentru înghețată sau tort de lire sterline.

Vedeți rețeta

Gratar pizza pentru brunch. Ina Pinkney, bucătar / proprietar al Ina'restaurantul din Chicago, are o rețetă simplă, care durează doar câteva minute pentru a pune împreună.

Vedeți rețeta

Luați gin și tonic la următorul nivel cu un ton crocant de Cucumber Tonic de la Chad Ellegood, director de vin al restaurantului Tru din Chicago.

Vedeți rețeta

Puneți un pic de sizzle în ceviche cu această idee distractivă de la Jamie Purviance, bucătar-șef și autor al lui Weber'Timpul până la grătar. Peste cărbune fierbinte, se sparg rapid fileurile de halibut. Apoi aruncați bucăți de pește cu suc de lămâie, ardei jalapeno tăiați, roșii, ceapă și usturoi. rece.

Îndepărtați puiul plictisitor, cotletul de porc și coastele cu un sos de salată. Această idee ușoară de la Stephanie Izard, Top Chef sezonul 4 câștigător și șef executiv / partener al Chicago'Fata si Capra, bate din patru ingrediente.

Vedeți rețeta

Alt mod de a se răcori? Savurați o băutură de mango inspirată de indieni, numită Lassi Come Home, de la Isabella Gerasole, bucătar adolescent și coautor al cărții de bucate Spatulatta, spatulattacom

Vedeți rețeta

În loc să mergeți pe traseul tradițional, încercați o versiune lansată de porci în pătură de Doug Sohn, bucătar-șef / proprietar, Hot Doug's de la Sausage Superstore, Chicago.

Vedeți rețeta

Spice până S tradiționale'Mores prin înlocuirea ciocolatei de bar cu un sos picant de ciocolată sugerează că Dan Smith, co-autor al lui Steve McDonagh de la Talk with Your Mouth Full și bucătar / proprietar al restaurantului Hearty și Hearty Boys Caterers din Chicago.

Obțineți sfaturi pentru grătar