Aveți nevoie de fapt de unt de frig?

Se pare că îl puteți păstra în frigider sau la temperatura camerei, dar depinde de cât de repede îl veți folosi.

De Andrea Beck Salvează Pin FB

Răspunsul scurt este da, poți. Administrația americană pentru alimente și medicamente și Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au spus în mod constant că puteți stoca untul pe tejghea pentru câteva zile, fără să se întâmple rău (bucurați-vă, ventilatoare cu temperatura camerei!). Un studiu din 2003 al FDA notează chiar că, spre deosebire de alte produse lactate, atât untul, cât și margarina au o istorie îndelungată de a rămâne în siguranță, chiar și atunci când sunt depozitate din frigider.

Legate de: Da, tu (de obicei) puteți mânca mâncăruri încă de la data expirării, și aici'De ce?

Când se fac unt și margarină, procesul de pasteurizare reduce toți agenții patogeni inițial găsiți în cremă, apoi procesul de churning își schimbă proprietățile fizice pentru a deveni mai solizi, spune Janilyn Hutchings, un om de stiinta alimentar si certificat profesionist in domeniul sigurantei alimentare, care lucreaza pentru StateFoodSafety. Untul sărat și margarina sunt chiar mai bine protejate împotriva creșterii bacteriene, deoarece sarea crește și mai mult stabilitatea lor.

Deci, în timp ce puteți păstra în siguranță un stick de unt sau margarină în afara frigiderului, există încă câteva avertismente. FDA recomandă utilizarea untului sau a margarinei stocate la temperatura camerei în câteva zile, pentru că se va strica în cele din urmă. Pe de alta parte, untul va dura cateva luni in frigider, asa ca ar trebui sa pastrati betitele suplimentare in frigider si sa lasati doar o cantitate mica pe contorul dumneavoastra (inca puteti inmuia rapid untul refrigerat daca aveti nevoie de ).

Legate de: Aici'De ce nu ar trebui să mănânci niciodată făină brută

"Cantitatea exactă de timp în care untul și margarina pot fi lăsate fără a deveni rancid au fost dezbătute," Hutchings spune. "Pentru cea mai bună calitate, păstrați untul și margarina într-un vas acoperit și folosiți-le în câteva zile."

Dar acest lucru nu înseamnă că puteți lăsa orice tip de unt sau margarină pe biroul dvs. în condiții de siguranță. Orice unt care nu a fost pasteurizat, cum ar fi de casă, trebuie să fie refrigerat, împreună cu untul care se răspândește pe care de obicei îl puteți cumpăra în cuve mici. Deci, dacă vrei să lași untul pe tejghea, fă-o numai cu forma de băț, și numai când a fost pasteurizat.

Imagine de la Amazon. Imagine de la Amazon.

Un vas de unt este, de asemenea, cel mai bun pariu pentru păstrarea untului pe contorul dvs. proaspăt mai îndelungat. Nu aveți nevoie de ceva fantezist, deși un vas de unt care sigilii va păstra probabil untul mai proaspăt mai mult decât un fel de mâncare cu un capac fără etanșare. Unii contra-deținătorii de unt vor jura pe feluri de mâncare din bucătăria franceză, niște crocante mici care folosesc apă pentru a etanșa capacul vasului. Indiferent de containerul pe care îl utilizați, asigurați-vă că îl spălați cu atenție după fiecare utilizare înainte de al încărca cu următoarea rundă de unt.

Cumpar-o: Unt de mâncare standard, 6,90 USD

Cumpar-o: Untul original Crock Bell, 26,95 dolari

Deci, nu mai e de mirare: Tu poate sa depozitați bețișoare de unt pasteurizat și margarină la temperatura camerei pentru câteva zile la un moment dat, fără a vă face griji că vor fi rău. Pentru cele mai bune rezultate, păstrați untul sărat pe contorul dvs. și utilizați un vas de unt pentru a vă menține proaspăt. Crede-ne, pâinea ta de dimineață îți va mulțumi dacă o faci.