Gustați de gurmanzi, prazul are mai multă aromă decât rudele, ceapa și usturoiul. Înainte de ei'spălați, ei're, de asemenea, mai pietricele, deoarece frunzele lor bine ambalate colecta cu ușurință solul. Urmați aceste instrucțiuni pentru a scoate granulația.
1. Îndepărtați frunzele exterioare care au înțepenit. Împărțiți prazul în lungime în jumătate, până la sfârșitul rădăcinii.
2. Ținând prazul sub o robinet cu capătul rădăcină, clătiți prazul sub apă rece, ridicând și separând frunzele cu degetele pentru a permite ca granula să curgă în jos prin partea superioară a prazului.
3. Continuați clătirea până când se îndepărtează toate granulele. Îndepărtați capătul radicular înainte de utilizare.