Sărbătoriți primăvara cu sparanghel
Share
Profitați din plin de crema din acest an a culturii de sparanghel.
Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB - 10 oz. proaspete sparanghel, tăiate și tăiate în bucăți de 2 inci
- 8 oz. pkg. brânză de smântână cu conținut redus de grăsimi (Neufchatel)
- 1/2 cana lapte
- 1/8 linguriță. alb sau piper negru
- 2 linguri. brânză parmezană rasă
- 2 lingurițe. ciupercul proaspat cimbru, tarhon, busuioc sau arpagic
- Paste fierte fierte (cum ar fi cravate, rigatoni sau rotini)
- Fresh cimbru cimpanzeu, tarhon, busuioc sau arpagic (opțional
- Cratite de piper roz sau migdale feliate toastate (opțional)
1. Într-un păstrăv mediu, preparați sparanghel, acoperit, într-o cantitate mică de apă fiartă, sărată ușor, timp de 5 până la 10 minute sau până când se mănâncă. Scurgere.
2. Între timp, într-o cratiță medie se încălzește brânza de cremă, laptele și piperul alb sau negru la căldură scăzută până când brânza topită este înmuită. Se amestecă brânza de parmezan și cele 2 lingurite de plante dorite; căldură prin. (Dacă amestecul pare prea gros, amestecați laptele suplimentar pentru a obține consistența dorită.) Aruncați pastele fierte fierte cu sparanghel și sos fiert. În cazul în care se dorește, decorați cu ierburi suplimentare și piper alb sau migdale. Face aproximativ 1-1 / 2 cești de sos.
Fapte nutritionale pe sos de 1/4 cana: 130 g calciu, 10 g grăsime totală (6 g grăsimi saturate), 33 mg chol., 220 mg sodiu, 3 g carbo, 1 g fibră, 6 g pro. Valoare zilnică: 17% vit. A. 12% vit. C.
Construiți un brunch memorabil în jurul acestui vas captivant cu sparanghel. Doar adăugați pâinea dvs. crudă preferată și fructele proaspete amestecate.
- 1 lb. sparanghel proaspăt, tăiat și tăiat în bucăți de 1-1 / 2-inch, sau câte 10 oz. pkg. sparanghel tăiat înghețat
- 1 lb curcan de masă
- 1 ceasca ceapa tocata
- 1/2 ceașcă de ardei dulce roșu tocată
- 3 ouă
- 2 cesti de lapte
- 1 ceașcă de unică folosință pentru făină
- 1/4 ceasca de brânză parmezană rasă
- 1 linguriță. lamaie-piper piper
- 1/2 linguriță. uscate tarhon, busuioc sau cimbru, zdrobite
- 1 cană tocată brânză elvețiană (4 uncii)
1. Într-o cratiță de sparanghel, acoperită, într-o cantitate mică de apă clocotită timp de 4 până la 8 minute sau până când se mănâncă delicat. (Pentru sparanghel înghețat, gătiți conform indicațiilor ambalajului.) Scurgeți-vă și lăsați-l deoparte.
2. Într-o tigaie mare gătești curcanul, ceapa și piperul dulce până când legumele sunt doar delicate și nu mai rămân roz în turcia. Scoateți din căldură; scurgere. Pus deoparte. Ungeți un vas de copt rectangular de 3 centimetri. Aranjați amestecul de carne în vas; sus cu sparanghel fierte.
3. Într-un vas mare de amestec se combină ouă, lapte, făină, brânză de parmezan, condimente de lămâie-piper și tarhon; bătut până la netedă cu un fir de sârmă sau cu batere rotativă. Sau, combinați aceste ingrediente într-un recipient de blender; acoperiți și amestecați timp de 20 de secunde.
4. Se toarna uniform amestecul de ou peste straturile din vasul de copt. Coaceți la 350 de grade F. până când oul este ferm.
Iată câteva informații utile pentru a vă ajuta să achiziționați și să utilizați sparanghel.
Tipuri: Sparanghelul poate fi verde, alb sau purpuriu. Verde este o culoare bogată, întunecată, cu muguri care sunt colorate cu purpuriu. Spear verde sparanghel sunt disponibile proaspete, congelate, și conserve. Livrările de vârf verde de sparanghel verde din aprilie până în mai. Pentru sparanghelul alb, solul este montat peste plante pentru a împiedica soarele să producă clorofilă pe măsură ce sparanghelul crește. Lipsa clorofilei creează sparanghel alb. Când vârfurile încep să se strecoare prin sol, sparanghelul alb este recoltat. De asemenea, puteți vedea un soi purpuriu de sparanghel. Don'Nu fi surprins! Acesta va deveni verde atunci când gătit.
Selectarea: Alegeți sulițe clare și drepte, cu o culoare bună și muguri bine închise. Razboaiele murdare sau cele cu tulpini subtiri sau foarte groase pot fi dure si stringate.
depozitarea: Împachetați bazele spearelor proaspete într-un prosop de hârtie umedă și păstrați-le bine etanșate într-o pungă de plastic. Spezele ar trebui să dureze până la 4 zile.
Mod de preparare: Chiar înainte de a utiliza, tăiați sau rupeți capetele tijei și spălați sulițele. Dacă doriți, scoateți cântarele utilizând un dispozitiv de curățare a legumelor pentru a curăța tulpinile.
