Pot să înlocuiesc scurtarea pentru ulei?

Dacă nu aveți ulei la îndemână, dar aveți unele scurte în dulap, este posibil să aveți noroc. Echipa de alimente BHG investighează dacă puteți înlocui scurtarea uleiului în rețete.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

Totul depinde de rețetă. Folosind scurtarea în loc de ulei va schimba textura produselor coapte. Deoarece scurtarea este o grăsime solidă, aceasta va adăuga mai multă aer în băutură atunci când este bătută, dând produsului final mai mult o structură de cakey în comparație cu structura mai densă de ulei dă.

Cele mai bune sfaturi de coacere

Cele mai bune sfaturi de coacere Noi'Publicat vreodată

Glosar de coacere

Cum se măsoară ingredientele de coacere

Școala de gătit video: Cum să coaceți