Bleached vs. Unbleached

Aflați diferența dintre făina albită și cea nealbitată.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Asigurați-vă că utilizați măsurătorile adecvate pentru fiecare ingredient.

• Ambele tipuri de făină sunt toate scopuri, ceea ce înseamnă că ele'la fel de bine pentru a face majoritatea produselor coapte. Diferența constă în faptul că făina albăstră a fost făcută cu aspect chimic mai albă decât făina nealbitată.

• Procesul de albire compromite o parte din făină'dar ele sunt adesea adăugate înapoi la făină.

• Ce făină alegi este o preferință personală. Unii brutari, cum ar fi tortul lor alb și pâinea albă; alții preferă ca făina să fie procesată cât mai puțin posibil.